جستجو
فقط کالاهای دارای برنامه تامین
فقط کالاهای تخفیف دار
برندها
فروشندگان
مرتب سازی بر اساس :
ارزان ترین ها
گرانترین ها
جدیدترین ها
پربازدیدترین ها
بیشترین درصد تخفیف
43 کالا
گوشت چرخکرده گوساله منجمد کالی 500 گرمی
گوشت چرخکرده گوساله منجمد کالی 500 گرمی
مقایسه
shopping-cart
55,000
5%
هر بسته 52,250 تومان
گوشت چرخکرده گوساله منجمد کالی 1 کیلوگرمی
گوشت چرخکرده گوساله منجمد کالی 1 کیلوگرمی
مقایسه
shopping-cart
105,000
5%
هر بسته 99,750 تومان
گوشت چرخکرده مخلوط آریا بهار پروتئین 1 کیلوگرمی
گوشت چرخکرده مخلوط آریا بهار پروتئین 1 کیلوگرمی
مقایسه
shopping-cart
172,330
5%
هر بسته 163,714 تومان
گوشت چرخکرده گوساله کیمبال 500 گرمی
گوشت چرخکرده گوساله کیمبال 500 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
همبرگر چرخکرده گوساله کیمبال 500 گرمی
همبرگر چرخکرده گوساله کیمبال 500 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین

گوشت قرمز چرخ‌کرده

به گوشت که کاملاً خُرد و ریز شده باشد، گوشت چرخ‌کرده می‌گویند. برای تهیه این گوشت می‌توان از چرخ گوشت یا انواع دستگاه خردکن استفاده کرد. معمولاً از گوشت گاو و گوسفند برای این کار استفاده می‌شود. گوشت سایر حیوانات نظیر مرغ، بوقلمون، شتر را هم می‌توان چرخ کرد و برای تهیه انواع غذاها استفاده نمود. برای تهیه گوشت چرخ‌کرده، باید از قسمت‌هایی استفاده شود که چربی بیشتری دارد. چربی باعث بهبود طعم و مزه گوشت چرخ‌کرده شده و از خشکی آن جلوگیری می‌کند. گوشت چرخ‌کرده گوساله بدون چربی و کمی خشک است و بهترین قسمت برای تهیه آن قلوه‌گاه و سرسینه گوساله است. برای چرب شدن این گوشت می‌توان مقداری چربی به آن اضافه کرد و یا مقداری گوشت گوسفندی را با آن مخلوط کرد. گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفندی چربی و بافت بهتر و طبع معتدل‌تری دارد و مزه‌ی بهتری به غذا می‌دهد. در کل، مقدار استفاده از گوشت‌ها و چربی باید متناسب باشد و در بهترین حالت بهتر است 10 درصد از کل گوشت به چربی اختصاص داده شود.

طرز تهیه گوشت چرخ‌کرده

برای تهیه گوشت چرخ‌کرده روش‌های مختلفی وجود دارد. یکی از روش‌ها خرید گوشت گرم، سالم و با کیفیت از قصابی است. ‌این گوشت را می‌توانید کاملاً مطمئن در منزل با استفاده از چرخ‌گوشت چرخ کنید و یا از قصاب بخواهید تا آن را در حضور شما با چرخ‌گوشت صنعتی قصابی چرخ کرده و تحویل دهد. برای تهیه گوشت توجه داشته باشید که لاشه دارای مهر دامپزشکی باشد و قصاب آن در حضور شما برش دهد. بهتر است از گوشت منجمد برای تهیه چرخ‌کرده استفاده نکنید زیرا یخ‌های موجود در آن باعث آب انداختن گوشت و پایین آمدن ارزش غذایی آن می‌شود. یکی دیگر از روش‌ها، خرید گوشت چرخ‌کرده بسته‌بندی شده است. اگر شاغل هستید و یا امکانات و فرصت کافی را برای تهیه گوشت چرخ‌کرده در منزل ندارید و علاوه بر آن، از تمیز بودن گوشت‌های چرخ شده در قصابی‌ها مطمئن نیستید؛ بهترین روش خرید محصولات پروتئینی آماده از فروشگاه‌های معتبر است. کارخانه‌های تولید محصولات پروتئینی، گوشت تازه را به‌صورت مستقیم و با قیمت کمتری از کشتارگاه تهیه کرده و گوشت چرخ‌کرده را در مقیاس بیشتری تولید می‌کنند به همین دلیل قیمت گوشت چرخ‌کرده و سایر گوشت‌های بسته‌بندی و آماده کمتر از قیمت گوشت لخم در قصابی‌ها بوده و خرید آن برای مصرف‌کنندگان مقرون‌‌به‌صرفه‌تر است. برای خرید گوشت چرخ‌کرده می‌توانید محصولات بهترین تولیدکنندگان را با تازه‌ترین تاریخ تولید از بازار آنلاین به روز رسان تهیه کنید.

طرز تهیه شامی کبابی با گوشت چرخ‌کرده

با استفاده از این گوشت می‌توان غذاهای لذیذ و خوشمزه‌ای تهیه کرد. یکی از این غذاها شامی کبابی است که بسیار خوش طعم بوده و برای دورهمی‌ها مناسب است. در ادامه با طرز تهیه‌ی آن آشنا می‌شویم:

مواد لازم:

  • گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
  • سیب‌زمینی متوسط: دو عدد
  • پیاز بزرگ: یک عدد
  • آرد نخودچی: دو قاشق غذاخوری
  • تخم‌مرغ: یک عدد
  • گوجه‌فرنگی: چهار عدد
  • روغن مایع: به میزان لازم برای سرخ کردن
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را نیم پز کنید. سپس آن‌ها را رنده ریز کرده و در ظرفی مناسب بریزید. پیاز‌ را رنده کرده، آب آن را بگیرید و به سیب‌زمینی اضافه کنید. سپس گوشت چرخ‌کرده را به مواد اضافه کنید. بهتر است از گوشت چرخ کرده‌ی تازه و یا گوشتی فریزری که به دمای محیط رسیده است، استفاده کنید. در صورت استفاده از گوشت یخ زده، مواد شامی آب انداخته و خراب می‌شود. در مرحله بعد تخم‌مرغ، آرد نخودچی و ادویه‌ها را به مواد اضافه کرده و کاملا ورز دهید تا یک‌دست شود. برای بهتر شدن طعم شامی کباب بهتر است آن را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید. برای سرخ کردن شامی‌ها، مقداری روغن را در ماهیتابه‌ ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً داغ شود. سپس مایه شامی را با اندازه‌های مساوی و مشخص برداشته، با دست فرم دهید و در ماهیتابه بگذارید. بعد از سرخ شدن یک سمت شامی، آن را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ و طلایی شود. در نهایت بعد از آماده شدن شامی کبابی‌ها، گوجه‌ها را دو نیم کرده و در روغن سرخ کردنی، سرخ کنید. این غذا را می‌توانید با برنج کته و یا نان سرو کنید.

کالری گوشت چرخ‌کرده

کالری گوشت قرمز چرخ‌کرده در حالت خام دارای 144 کیلوکالری و در حالت کباب شده با آتش، 172 کیلوکالری دارد و برای داشتن رژیم غذایی سالم می‌توان از آن استفاده کرد. در کل، گوشت قرمز چرخ‌کرده در مقایسه با سایر غذاها، یک پکیج کامل از مواد مغذی، آهن و امگا3 محسوب می‌شود و کالری کمی دارد.

فواید گوشت چرخ‌کرده

افرادی که به رژیم غذایی خود اهمیت می‌دهند از گوشت قرمز استفاده می‌کنند. گوشت قرمز چرخ‌کرده بهترین منبع پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. شما با خوردن مقدار کمی از گوشت چرخ‌کرده، می‌توانید مواد مغذی بسیار زیادی دریافت ‌کنید. این گوشت حاوی تمام مواد مغذی است که می‌تواند یک رژیم غذایی سالم را شامل شود. همچنین از فواید این گوشت می‌توان به بهبود مشکلات پوستی، شفافیت و درخشان شدن پوست، تامین انرژی مورد نیاز بدن و تقویت ماهیچه‌ها و سیستم ایمنی بدن، کاهش احتمال ابتلا به بیماری و کنترل اشتها اشاره کرد که از جمله خواص گوشت چرخ کرده است.  

مضرات گوشت چرخ کرده

گوشت قرمز منبع اصلی پروتئین است و استفاده از آن برای دو یا سه وعده در هفته برای بدن ضروری است اما مصرف بیش از حد آن باعث افزایش کلسترول، چربی خون و بروز علائم بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. با مصرف گوشت تازه و کم چرب، از بروز سکته و سرطان جلوگیری کرده و از دیابت، آسیب به دیواره‌ی روده، آلرژی و آلزایمر در امان بمانید. در صورتی که زیاد از گوشت قرمز در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم ورزش را برنامه‌ی روزانه‌ی خود اضافه کنید. 

طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ‌کرده بافت نرم و زمان پخت کمی دارد از این رو در هنر آشپزی بسیار محبوب است و در زمان‌هایی که فرصت آشپزی کم است، بسیار کاربرد دارد. خوراک گوشت چرخ‌کرده یکی از غذاهایی است که طرز تهیه آسانی دارد و خیلی سریع می‌توان آن را تهیه کرد.

مواد لازم:

  • گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
  • پیاز: یک عدد
  • سیب‌زمینی متوسط: چهار عدد
  • گوجه‌فرنگی متوسط: دو عدد
  • فلفل سبز: چند عدد در صورت تمایل
  • نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را نگینی خُرد کرده و همراه با نمک و کمی زردچوبه در روغن سرخ کنید. سپس پیاز را خُرد کرده و همراه با فلفل خُرد شده در روغن تفت دهید و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. بعد از سرخ شدن گوشت، گوجه‌های خُرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید گوجه‌ها پخته و سرخ شوند. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه‌ را به آن اضافه کنید و تفت دهید. وقتی که خوراک کاملا روغن افتاد و نرم شد آن را همراه با سیب‌زمینی سرخ شده سرو کنید. این غذا را می‌توانید با کته یا همراه با نان میل کنید.

خواص گوشت قرمز

گوشت قرمز مواد مغذی زیادی دارد که مصرف آن به اندازه اعتدال برای سلامتی بدن مفید است. از فواید گوشت قرمز می‌توان به جلوگیری از نرمی استخوان، جلوگیری از بی‌خوابی، کاهش کلسترول خون، کاهش ریسک بیماری‌های قلبی، بهبود حافظه و تمرکز، افزایش انرژی و کاهش افسردگی، سلامت چشم، پوست و مو اشاره کرد. گوشت گوسفند و گوساله هر کدام خواصی دارند که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:

گوشت گوسفندی انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و دارای مقادیر بالایی پروتئین، کلسیم، روی، آهن، پتاسیم، فسفر، مس، منیزیم، سدیم، منگنز و ویتامین‌های گروه B است. مصرف گوشت چرخ‌کرده گوسفندی علاوه بر تامین انرژی و مواد مغذی بدن، سیستم ایمنی و عصبی بدن را تقویت کرده و درمان خوبی برای کم خونی است. از دیگر فواید دیگر آن می‌توان به تقویت و بهبود عضلات و ماهیچه‌ها، تاثیر بر سلامت و افزایش تراکم استخوان‌ها، مقابله با سرطان، کاهش وزن، کاهش دردهای قاعدگی، جلوگیری از آسیب‌های عصبی در زمان تولد، سلامت پوست، جلوگیری از سکته مغزی و بیماری‌های کلیه، سلامت چشم و تقویت مغز اشاره کرد.

گوشت چرخ‌کرده گوساله سرشار از پروتئین و آمینواسید است. مصرف آن برای بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید بوده و دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین B12 و روی است که از بروز بیماری‌ها و ورود ویروس به بدن جلوگیری می‌کند. همچنین باعث بازسازی عضلات بدن، کاهش نقاهت بیماری سرماخوردگی، تقویت سیستم عصبی، کاهش کلسترول مضر خون می‌شود و مصرف آن برای افراد مسن و کودکان که ضعیف هستند، ضروری است. این گوشت را می‌توانید برای تهیه انواع خوراک، برنج و کباب‌ها استفاده کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.

طرز تهیه کباب کوبیده

مواد لازم:

  • گوشت چرخکرده: یک کیلوگرم
  • پیاز: سه عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
  • زعفران: یه میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت چرخ‌کرده را با نمک، فلفل و زعفران مخلوط کرده و ورز دهید. سپس به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کرده و طعم‌دار شود. پیازها را رنده کرده و آب آن‌ها را بگیرید. سپس پیاز آب گرفته شده را با گوشت ورز دهید تا کاملا به خُرد هم بروند. روی مواد سلفون کشیده و مجدداً به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از آن، گوشت را به قطعات مساوی تقسیم کرده و در سیخ بکشید. آن‌ها را روی حرارت زیاد قرار دهید تا خودش را بگیرد، سپس حرارت را کم کنید تا داخلش هم مغز پخت شود. این غذا را می‌توانید با گوجه کبابی و کته سرو کنید.

گوشت قرمز در طب سنتی

طبع گوشت قرمز بسته به نوع آن متفاوت است. گوشت قرمز را باید با توجه به مزاج خود انتخاب کنید. در ادامه با طبع و خواص گوشت قرمز چرخ‌کرده در طب سنتی آشنا می‌شویم:

گوشت گوسفندی و بره دارای طبع گرم و تر است و با تمام مزاج‌ها سازگاری دارد. گوشت بره که کمتر از 6 ماه سن داشته باشد از گوشت گوسفندی بهتر است و هضم آن راحت‌تر انجام می‌شود. این گوشت حرارت و رطوبت زیادی دارد و برای سرد مزاجان بسیار مناسب است. افرادی که مزاج خشک دارند بهتر است آن را به صورت آب پز شده و یا در آبگوشت استفاده کرده و افراد با مزاج سرد و تر، به‌صورت کبابی مصرف کنند. مصرف گوشت گوسفندی برای افرادی که طبع سرد و خشک دارند مفید بوده و بهتر است این گوشت را به صورت چرخ‌کرده یا تکه‌ای در رژیم غذایی خود قرار دهند. افرادی که طبع گرم و تر دارند نباید در مصرف این گوشت زیاده‌روی کنند و بهتر است آن را همراه با مصلحش استفاده کنند. برای متعادل کردن طبع گوشت گوسفندی می‌توانید آن را با گشنیز، سماق و مرزه استفاده کنید.

طبع گوشت گوساله‌ جوان با سن کمتر از 18 ماه، متعدل و میانه است. به طور کلی این گوشت در مقایسه با سایر گوشت‌های قرمز طبع سردتری دارد و و دیر هضم است. افرادی که سرد مزاج هستند بهتر است آن را با مصلحش مصرف کنند. سیر، دارچین، فلفل، زنجبیل، زردچوبه، روزماری و سایر ادویه‌های گرم مصلح گوشت گوساله و بهبود دهنده طبع آن است. همچنین می‌توان از روغن زیتون و کنجد که طبع گرمی دارند به عنوان مصلح این گوشت استفاده کرد. مصرف این گوشت برای افرادی که طبع گرم و خشک دارند مانعی ندارد و باعث تعدیل طبع آن‌ها می‌شود. برای خرید گوشت گوساله چرخ‌کرده می‌توانید به دسته بندی پروتئینی در بازار آنلاین به روز رسان مراجعه کرده، سفارشتان را ثبت کنید و به‌صورت رایگان درب منزل تحویل بگیرید.

مضرات گوشت قرمز در طب سنتی

زیاده‌روی در مصرف انواع گوشت قرمز می‌تواند برای بدن مضراتی به همراه داشته باشد. گوشت گوساله دیرهضم است و طبع سردی دارد به همین دلیل مصرف مداوم آن برای افراد مسن و کودکان که دستگاه گوارش ضعیفی دارند توصیه نمی‌شود. این افراد بهتر است از گوشت بره یا بزغاله استفاده کنند و از فواید آن بهره‌مند شوند.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ‌کرده

لوبیا پلو از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که برای وعده‌ی ناهار مناسب است و می‌توانید آن را برای دورهمی‌های کوچک غیر رسمی تهیه کنید و از طعم و مزه‌ی ان لذت ببرید. این غذا علاوه بر محبوبیتش، دستور پخت آسانی دارد و با استفاده از لوبیا سبز و گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه‌ای تهیه می‌شود. در ادامه با طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ‌کرده آشنا می‌شویم:

مواد لازم:

  • برنج: چهار پیمانه
  • لوبیا سبز خُرد شده: سه پیمانه
  • گوشت چرخ‌کرده: 400 گرم
  • پیاز متوسط: سه عدد
  • رب گوجه‌فرنگی: پنج قاشق غذاخوری
  • روغن: به میزان لازم
  • نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و ادویه: به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را شسته و برای یک تا دو ساعت بخیسانید. سپس لوبیاسبز خُرد کرده را در آب در حال جوش بریزید تا نیم پز شود. لوبیاهای پخته را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آن برود. پیازهای خُرد شده را در ماهیتابه‌ای مناسب ریخته و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده‌ی تازه یا گوشت فریزری که به دمای محیط رسیده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا سرخ شود. بعد از سرخ شدن گوشت، نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه را همراه با رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رب گوجه سرخ شود. در این مرحله برای مغز پخت شدن گوشت، حرارت را کم کرده و نصف پیمانه آب جوشیده به آن اضافه کنید سپس درب ماهیتابه را بگذارید تا گوشت بپزد. زمانی که گوشت کاملاً نرم شد و روغن افتاد، لوبیا را به آن اضافه کرده و تفت دهید. در نهایت دارچین را روی مواد بریزید و از روی حرارت بردارید.

در مرحله‌ی بعدی در قابلمه‌ای مناسب تا نصفه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس برنج را همراه با کمی نمک و روغن در آب درحال جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا برنج بجوشد و کمی نرم شود. برای آنکه مطمئن شوید برنج پخته، یک دانه از آن را برداشته و امتحان کنید. در صورت نرم شدن برنج، آن را آبکش کنید.

در مرحله‌ی بعدی، کمی روغن کف قابلمه بریزید و ته دیگ مورد علاقه خود را بچینید. برای لوبیا پلو می‌توانید از ته دیگ سیب‌زمینی، نان لواش و یا برنج همراه با کنجد استفاده کنید. بعد از چیدن ته‌دیگ، یک لایه برنج و یک لایه لوبیا در قابلمه بریزید. این کار را تا تمام شدن برنج و لوبیا انجام دهید و بهتر است در لایه‌ی آخر برنج بریزید تا کاملا روی مواد را بپوشاند. سپس دو یا سه قاشق آب در اطراف برنج ریخته، درب قابلمه را بگذارید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید تا دم کشیده و بخار کند. بعد از 10 دقیقه که برنج کاملا بخار کرد، کمی روغن یا کره حیوانی داغ کنید و روی برنج بریزید. در این مرحله حرارت را کم کنید و دَمکنی را روی درب قابلمه قرار دهید تا برنج دم بکشد. این غذا را می‌توانید همراه با سالاد شیرازی یا ماست و خیار سرو کنید.

خرید آنلاین گوشت چرخ‌کرده

بازار آنلاین به روز رسان خرید اینترنتی گوشت چرخ کرده را برای شما امکان‌پذیر کرده است. شما می‌توانید محصولات پروتئینی با کیفیت از برند‌های معتبر را در بسته‌‌بندی‌های بهداشتی و با وزن‌های مختلف تهیه کنید. در این بازار علاوه بر خرید انواع گوشت، می‌توانید از قیمت روز گوشت چرخ‌کرده و همچنین ارزان ترین قیمت گوشت چرخ کرده مطلع شوید و محصولات تازه و تولید روز را با تخفیف‌های ویژه و قیمت‌های مناسب خریداری کنید.

 

 

راه های ارتباطی

آدرس : تهران، خیابان دماوند، خیابان اتحاد، نبش بزرگراه زین الدین، پلاک ۶۱
تلفن: ۹۶۶۴7-۰۲۱
ایمیل: info@BeroozResaan.com
آپارات
تلگرام
یوتیوب
اینستاگرام
لینکداین
توییتر
دانلود اپلیکیشن


به روز رسان

به روز رسان ( بروزرسان ) شرکتی در حوزه تامین و توزیع محصولات تازه میباشد که این امکان را به مصرف کننده میدهد تا بتواند انواع محصولات تازه را با حق انتخاب و تنوع بسیار بالا، جدیدترین تاریخ تولید.و مناسب ترین قیمت، با رعایت کامل زنجیره سرد مستقیما از تولید کننده خریداری نماید،حوزه فعالیت مجموعه به روز رسان شامل محصولات پروتئینی (گوشت گوسفند، گوشت گوساله، گوشت شتر، گوشت شترمرغ، کله پاچه، دل و جگر، سیرآب شیردان، گوشت مرغ، گوشت بوقلمون، گوشت بلدرچین، ماهی، میگو، شاه میگو، تخم مرغ، تخم بلدرچین، سوسیس، کالباس و لبنیات شیر، شیر گوسفندی، شیر گاوی، شیر شتر، شیر کم چرب، شیر نیم چرب، شیر کامل، شیر بدون چربی، شیر طعم دار،ماست، ماست گاوی، ماست گوسفندی، ماست کم چرب، ماست پرچرب، ماست همزده، ماست پروبیوتیک، ماست طعم دار، پنیر، پنیر گاوی، پنیر گوسفندی، پنیر سفید،پنیر خامه ای،پنیر پروسس، پنیر تبریزی پنیر گودا، پنیر لاکتیکی، پنیر پیتزا، پنیر چدار، پنیر لیقوان، خامه، خامه صبحانه، سر شیر، خامه قنادی، خامه طعم دار، کره، کره پاستوریزه، کره طعم دار، کره مارگارین، کره بادام زمینی، کره پسته، کره فندق، دوغ،دوغ گاوی، دوغ گوسفندی، دوغ ...  بیشتر

نمادها

عضو انجمن ارگانیک ایران
عضو اتحادیه کشوری کسب و کار های مجازی
فدراسیون تشکل های صنایع غذایی
logo-samandehi
image

©1399- بازار آنلاین به روز رسان - کليه حقوق اين وب سايت متعلق به شرکت به روز رسان فن آور بین الملل (سهامی خاص) می‌باشد