جستجو
فقط کالاهای دارای برنامه تامین
فقط کالاهای تخفیف دار
برندها
فروشندگان
مرتب سازی بر اساس :
ارزان ترین ها
گرانترین ها
جدیدترین ها
پربازدیدترین ها
بیشترین درصد تخفیف
27 کالا
خاویار بلوگا امپریال میراث 20 گرمی
خاویار بلوگا امپریال میراث 20 گرمی
مقایسه
shopping-cart
320,000
2%
هر عدد 313,600 تومان
خاویار بلوگا امپریال میراث 30 گرمی
خاویار بلوگا امپریال میراث 30 گرمی
مقایسه
shopping-cart
475,000
2%
هر عدد 465,500 تومان
خاویار بری میراث 50 گرمی
خاویار بری میراث 50 گرمی
مقایسه
shopping-cart
540,000
2%
هر عدد 529,200 تومان
خاویار بلوگا امپریال میراث 50 گرمی
خاویار بلوگا امپریال میراث 50 گرمی
مقایسه
shopping-cart
780,000
2%
هر عدد 764,400 تومان
خاویار بلوگا امپریال تلاژن 50 گرمی
خاویار بلوگا امپریال تلاژن 50 گرمی
مقایسه
shopping-cart
870,000
3%
هر عدد 843,900 تومان
خاویارنگین آستارا خزر 10 گرمی
خاویارنگین آستارا خزر 10 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بری میراث 10 گرمی
خاویار بری میراث 10 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار سوروگا میراث 10 گرمی
خاویار سوروگا میراث 10 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بلوگا امپریال میراث 10 گرمی
خاویار بلوگا امپریال میراث 10 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بری میراث 15 گرمی
خاویار بری میراث 15 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار سوروگا میراث 15 گرمی
خاویار سوروگا میراث 15 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بری میراث 20 گرمی
خاویار بری میراث 20 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بری تلاژن 30 گرمی
خاویار بری تلاژن 30 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بلوگا امپریال میراث 15 گرمی
خاویار بلوگا امپریال میراث 15 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار سوروگا میراث 20 گرمی
خاویار سوروگا میراث 20 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویارنگین آستارا خزر30 گرمی
خاویارنگین آستارا خزر30 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بری میراث 30 گرمی
خاویار بری میراث 30 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بلوگا امپریال تلاژن 30 گرمی
خاویار بلوگا امپریال تلاژن 30 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار سوروگا میراث 30 گرمی
خاویار سوروگا میراث 30 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بری تلاژن 50 گرمی
خاویار بری تلاژن 50 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار سوروگا میراث 50 گرمی
خاویار سوروگا میراث 50 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بلوگا  نگین آستارا خزر50 گرمی
خاویار بلوگا نگین آستارا خزر50 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار درجه یک نگین آستارا خزر  50گرمی
خاویار درجه یک نگین آستارا خزر 50گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین
خاویار بلوگا نگین آستارا خزر100 گرمی
خاویار بلوگا نگین آستارا خزر100 گرمی
مقایسه
فاقد برنامه تامین

خاویار

خاویار یک ماده غذایی پر خاصیت و انرژی‌بخش است و اشرافی‌ترین صبحانه جهان به شمار می‌آید. خاویار از تخم ماهیان خاویاری تهیه می‌شود و عطر و بوی خوشایندی دارد. روش صید خاویار کمی دشوار است و به زمان زیادی نیاز دارد و به همین دلیل است که این ماده‌ غذایی در لیست گران‌ترین خوراکی های جهان قرار می‌گیرد. دریای خزر بزرگ‌ترین منبع ماهیان خاویاری در جهان است به گونه‌ای که 90 درصد خاویار جهان را تامین می‌کند. پروتئین، اسیدهای آمینه آرزین، ایزولوسین و هیستامین از ترکیبات موجود در خاویار به شمار می‌آیند که می‌توانند در کاهش افسردگی، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و جلوگیری از کم‌خونی موثر باشند. اگرچه خاویار به تنهایی و در وعده صبحانه سرو می‌شود اما می‌توان آن را در دستورالعمل های مختلف آشپزی گنجاند. در ادامه همراه ما باشید تا با فواید خاویار و کاربردهای خاویار آشنا شوید.

 

چه عواملی در انتخاب خاویار موثر است؟

  • طعم: خاویار گونه‌های مختلفی دارد که هر کدام طعم منحصر به فرد خودشان را دارند. عطر و طعم خاویار بسته به نوع آن متغیر است،‌ به عنوان مثال، بعضی از خاویارها حالتی کره ای و خامه ای دارند و بعضی دیگر طعمی شور یا مدیترانه ای دارند.
  • بافت: بافت خاویار اهمیت زیادی دارد چرا که، خاویاری که سفت و محکم باشد و اندازه آن کمی بزرگ باشد، طرفداران بیشتری دارد. از تخم‌های خاویار شکسته و ضعیف برای تهیه خاویار فشرده استفاده می‌شود.
  • اندازه: یکی از عوامل انتخاب خاویار اندازه‌‌ی آن است. اندازه تخم های ماهیان خاویاری طیف گسترده‌ای دارد و می‌تواند بسته به نوع ماهیان کوچک یا بزرگ باشد. به طور کلی خاویار دانه درشت پر طرفدارتر است اما نمی‌توان گفت که خاویار دانه ریز طرفداری ندارد.
  • رنگ: رنگ خاویار در به فروش رفتن آن تاثیر زیادی دارد اما یکی از ملاک های کم اهمیت‌تر در خرید است. رنگ خاویار می‌تواند به طور کلی خاکستری باشد اما خاویار در انواع رنگ های طلایی، سبز زیتونی، قهوه ای و سیاه وجود دارد.

 

آشنایی با شیوه‌های پرورش خاویار

خاویار کم نمک: بسیاری از افراد خاویار را کم‌ نمک دوست دارند، اگر بر روی ظرف خاویار با اصطلاح   malossol  رو به رو شدید، به این معناست که خاویار با کم‌ترین نمک تهیه شده است. هر چه خاویار نمک کمتری داشته باشد، تاریخ انقضای کوتاه تری خواهد داشت و به تبع قیمت آن هم بالاتر می‌رود.

خاویار شور: بیشتر خاویار ها به طور کلی شور هستند اما اگر شما از افرادی هستید که طعم شوری زیاد را ترجیح می‌دهند، بهتر است از خاویار های پاستوریزه و فشرده استفاده کنید.

خاویار فشرده شده: برای تهیه این خاویار، از تخم های خاویار ضعیف، آسیب دیده و شکسته استفاده می‌شود. به این شکل که آن‌ها را نمک می‌زنند و تحت فشار قرار می‌دهند.

خاویار پاستوریزه شده: این خاویار نسبت به انواع دیگر بافتی محکم‌تر دارد. این ماده غذایی با گرما فرآوری می‌شود و سپس در داخل شیشه های خلاء قرار می‌گیرد. انجام این فرایند می‌تواند بر طعم و بافت خاویار تأثیرگذار باشد.

 

انواع خاویار در جهان

خاویارها تنوع بسیار بالایی دارند و هر کدام بسته به نوع ماهی و روش تهیه، بافت و مزه‌ی متفاوتی دارند. در ادامه تصمیم داریم تا شما را با چند نوع خاویار معروف آشنا کرده و به شما در انتخاب خاویار مورد علاقه‌تان کمک کنیم. 

 

خاویار بلوگا

خاویار بلوگا یکی از محبوب‌ترین انواع خاویار ها در جهان است که از فیل ماهی گرفته می‌شود. جالب است بدانید که 15 درصد وزن این ماهی در هنگام برداشت، خاویار است. بلوگا طعمی غنی و خامه ای دارد و بافت آن کاملا لطیف است. رنگ این خاویار طیف خاکستری تیره تا روشن را در بر می‌گیرد. ماهی بلوگا تا 150 سال عمر می‌کند اما کمی نادر است و به همین دلیل تهیه آن زمان‌بر خواهد بود. از خاویار بلوگا در صبحانه‌های لوکس استفاده می‌شود.

 

خاویار سوروگا

خاویار سوروگا از ماهی ازونبرون تهیه می‌شود. این ماهی بومی دریای خزر، سیاه و اژه است و زیستگاه آن در نزدیکی ساحل است. این ماهی بیشتر زندگی بالغ خود را در آب‌های شور می‌گذراند و حداکثر سن ثبت شده برای آن، 27 سال است. بافت این خاویار، خامه‌ای است و طعمی قوی دارد. طیف رنگی این ماده غذایی نیز، از خاکستری روشن تا سیاه متغیر است و دارای دانه های کوچک و متوسط است. خاویار سوروگا بر اساس اندازه و رنگ طبقه بندی می‌شود به گونه‌ای که هرچه دانه ها سبک‌تر و بزرگتر باشند، خاویار ارزش بیشتری دارد. فراموش نکنید که ممکن است خاویارهای دیگر را به جای سوروگای واقعی به شما بفروشند.

 

خاویار آسترا

خاویار آسترا، یک خاویار نادر طلایی است که غالبا از تاس‌ماهی روسی به دست می‌آید. خاویار آسترا به رنگ قهوه‌ای کهربایی، سبز زیتونی، طلایی روشن، شاه بلوطی و همچنین مشکی با رگ نقره ای تهیه می‌شود. دانه‌های این خاویار محکم و با اندازه متوسط است و طعم و مزه‌ی متفاوتی دارد. خاویار استرا با اندازه و رنگ های مختلف درجه بندی می‌شود. به ماهیان خاویاری روسی، الماس ماهی خاویاری نیز گفته می‌شود و حداکثر طول عمر آن‌ها، 48 سال است. این ماهیان، بومی دریای خزر، آزوف و سیاه هستند. لازم به ذکر است که قره برون ایرانی و تاس‌ماهی شیب نیز در تولید خاویار آسترا نقش دارند.

 

خاویار استرلیاد

استرلیاد کوچک‌ترین تاس‌ماهی موجود در دریای خزر است و فراوان‌ترین ماهی خاویاری در اروپای غربی است. این خاویار بهترین جایگزین برای خاویار سوروگا بوده و طیف رنگی آن از خاکستری روشن تا قرمز تیره است. این خاویار دانه های کوچک و بافتی نرم و مخملی دارد و عطر و طعم آن ملایم و شیرین است. به دلیل ویژگی‌های موجود در این ماهی، صید آن این اواخر افزایش یافته است و به همین دلیل متاسفانه رو به انقراض است. ماهی استرلیاد می‌تواند تا 22 سال زندگی کند.

 

خاویار سیبری

ماهی خاویار سیبری متعلق به ایران نیست و سال‌ها پیش وارد ایران شده و پرورش یافته است. رنگ این خاویار  قهوه ای تیره تا سیاه است و اندازه دانه های آن، متوسط است. عطر و طعم این ماده غذایی، قابل قبول و غنی است، به همین دلیل مصرف آن معمولاً به افراد تازه وارد توصیه می‌شود. جالب است بدانید، ماهیان خاویاری سیبری جایگزینی مناسب برای ماهی آسترا روسی است و از رایج‌ترین انواع خاویار در آمریکای جنوبی، اروپا و کشور ماست. طول عمر ماهیان خاویاری سیبری حداکثر 30 سال است.

 

خاویار چه خواصی دارد؟

خاویار از جمله مواد غذایی پر خاصیت و گران‌قیمت است که مصرف آن به دلیل فواید بالایی که دارد برای سلامت شما بسیار ضروری است. تاثیر خاویار بر پوست به قدری بالا است که می‌توان از آن در تهیه لوازم بهداشتی صورت به کار برد. در ادامه همراه ما باشید تا کمی بیشتر با فواید خاویار آشنا شویم.

 

خاویار و سلامت پوست

همه‌ی ما تا به حال از خواص خاویار بر سلامت پوست شنیده‌ایم. خاویار می‌تواند به عنوان یکی از لوکس‌ترین ماسک های دنیا شناخته شود. استفاده از خاویار در لوازم بهداشتی پوست می‌تواند بسیار مفید باشد چرا که این ماده می‌تواند پوست شما را جوان و شاداب کند. خاویار، چروک های پوستی و خطوط ناشی از بالا رفتن سن را از بین می‌برد و دارای مقدار زیادی عامل تحریک کننده کلاژن پوستی است. این عامل می‌تواند به پوست طراوت بخشد و پوست شما را لیفت کند. از خاویار همچنین به دلیل خواص مرطوب‌کنندگی بالایی که دارد برای نشاط پوست شما استفاده می‌شود.

 

خاویار و فشار خون

یکی از خواص موجود در خاویار، تنظیم فشار خون شما است اما این عمل چگونه اتفاق می‌افتد؟ عنصر پتاسیم در بدن انسان می‌تواند به عنوان تنظیم کننده فشار خون عمل ‌کند. مصرف خاویار می‌تواند به افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برد کمک کند. لازم به ذکر است که این ماده غذایی نمی‌تواند به عنوان دارو عمل کنید و شما باید با مشورت پزشک اقدام به مصرف کنید.

 

خاویار و تقویت عضلات

خاویار سرشار از پروتئین است، پروتئين این ماده غذایی عاملی برای کمک به تقویت عضلات و کمک به رشد بیشتر آن‌هاست. مصرف خاویار به ورزشکاران، نوجوانانی که در سن رشد هستند و خانم های باردار (با مشورت پزشک) پیشنهاد می‌شود. اگرچه راه های دیگری نیز برای دریافت پروتئین وجود دارد اما اگر شما به دنبال طعم های جدید هستید، این ماده غذایی را فراموش نکنید.

 

خاویار و پیشگیری از سرطان

سرطان از بیماری‌هایی است که متاسفانه امروزه گریبان خیلی از ما را گرفته است. سلنیوم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی برای جلوگیری از سرطان است. خاویار سرشار از سلنیوم و ویتامین E است که این دو می‌توانند ریسک ابتلا به سرطان را در شما کاهش دهند. با اضافه کردن خاویار به رژیم غذایی خود، می‌توانید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید و از آسیب‌های سلولی نیز پیشگیری کنید. لازم به ذکر است که سلنیوم می‌تواند از حملات قلبی نیز جلوگیری کند.

 

خاویار و پیشگیری از کم‌خونی

کم‌خونی یکی از شایع‌ترین بیماری‌هایی است که می‌تواند دلایل متفاوتی داشته باشد. به عنوان مثال کمبود آهن در گلبول‌های قرمز یکی از دلایل اصلی این موضوع است. خاویار سرشار از آهن است و به همین دلیل مصرف آن می‌تواند به شما در پیشگیری از کم‌خونی کمک کند.

 

خاویار را چگونه بخوریم؟

خاویار نیز مانند هر غذایی آداب و رسوم مخصوص به خود را دارد. برای مصرف خاویار، ابتدا آن را روی زبانتان پخش کنید و به آرامی آن‌ها را بر سقف دهان بچسبانید؛ در همین حین، از طریق بینی عطر اولیه خاویار را نفس بکشید. پس از آن که متوجه رایحه شدید، به آرامی با کمی فشار تخم‌های خاویار را بشکنید تا حالت کره‌ای خاویار را حس کنید. ممکن است همزمان طعم هایی آجیلی، میوه‌ای و نمکین را نیز حس کنید.

 

خاویار تازه و روش های پیشنهادی برای مصرف آن

خاویار اگرچه به تنهایی لوکس‌ترین صبحانه جهان شناخته شده است اما می‌توان آن را به شکل های مختلف تدارک دید و میل کرد. طرفداران خاویار آن را به شکل خام و یا به همراه پیاز و تخم مرغ میل می‌کنند. خاویار شوری زیاد و بوی تندی دارد و به همین دلیل مردم بیشتر آن را سرد و با یک قاشق کوچک میل می‌کنند. این غذا باید بدون ادویه تهیه شود و در این فرایند از ظروف نقره استفاده نشود. ارزش غذایی خاویار بالا است و میزان مصرف متعادل برای هر کس، یک الی‌ دو قاشق غذاخوری برای هر فرد است.

خاویار برای صبحانه به شکل های زیر استفاده می‌شود:

  • نان تست را کره بزنید و خاویار را بر روی نان آغشته به کره قرار دهید. در نهایت چند قطره آبلیمو روی آن بریزید تا مزه‌دار شود.
  • چهار عدد تخم مرغ را در آب بجوشانید و پس از آن که آن‌ها آب‌پز شدند، با چاقو و از طول، آن‌ها را به دو نیم تقسیم کنید. سپس بر روی هر نیمه یک قاشق مرباخوری خاویار قرار دهید.
  • نان های تست را به کره و عسل آغشته کنید و مقداری از خاویار را روی آن‌ها قرار دهید و به عنوان وعده صبحانه سرو کنید.

پای خاویار

یکی از انواع غذاهای اشرافی که با خاویار تهیه می‌شود، پای خاویار است. این غذا می‌تواند انتخاب خوبی برای زمان‌هایی باشد که میزبان مهمان‌های خاص هستید. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

مواد مورد نیاز برای تهیه پای خاویار

خاویار مرغوب: به مقدار لازم

پیاز قرمز: دو عدد

تخم مرغ آب‌پز: شش عدد

مایونز: سه قاشق غذاخوری

خامه ترش: 2/3 پیمانه

پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم

لیمو، سیر و ادویه‌جات: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه پای خاویار

برای تهیه این پای، ابتدا تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کرده و به قطعات ریز خرد کنید. سپس آن‌ها را با مایونز مخلوط کرده و بر روی سطح تابه پهن کنید. پیاز ها را نیز نگینی خرد کرده و در تابه بریزید. سپس پنیر خامه‌ای را هم زده تا بافتی یکدست پیدا کند و آن را با خامه ترش مخلوط کرده و دوباره هم بزنید. مجددا مایه را روی پیاز ها قرار دهید وکاملا یکدست کنید. توجه کنید که لایه ها در خورد هم نروند. در تابه را بگذارید و آن را برای سه ساعت در فریزر قرار دهید.

در این مرحله، خاویار ها را به آرامی و با قاشق بر روی سطح پای قرار دهید و دوباره آن را برای یک ساعت در فریزر قرار دهید. برای سرو این پای به یک چاقوی روغنی نیاز خواهید داشت. چاقو را به آرامی دور تابه بچرخانید تا پای کاملا از ظرف جدا و آماده شود. سپس آن را با نان باگت و یا تست و به همراه سبزیجات مختلف و لیمو، سرو کنید.

 

خرید اینترنتی خاویار در تهران

آیا تا به حال به خرید آنلاین خاویار فکر کرده‌اید؟ قیمت خاویار به نسبت سایر مواد غذایی بالا است و همین موضوع شاید سبب شود که شما از خرید خاویار به صورت اینترنتی منصرف شوید. بازار آنلاین به روز رسان با فراهم آوردن انواع خاویار با کیفیت بالا و قیمت مناسب، به شما کمک می‌کند تا با خیالی راحت و مطمئن خرید خود را انجام دهید.

راه های ارتباطی

آدرس : تهران، خیابان دماوند، خیابان اتحاد، نبش بزرگراه زین الدین، پلاک ۶۱
تلفن: ۹۶۶۴7-۰۲۱
ایمیل: info@BeroozResaan.com
آپارات
تلگرام
یوتیوب
اینستاگرام
لینکداین
توییتر
دانلود اپلیکیشن


به روز رسان

به روز رسان ( بروزرسان ) شرکتی در حوزه تامین و توزیع محصولات تازه میباشد که این امکان را به مصرف کننده میدهد تا بتواند انواع محصولات تازه را با حق انتخاب و تنوع بسیار بالا، جدیدترین تاریخ تولید.و مناسب ترین قیمت، با رعایت کامل زنجیره سرد مستقیما از تولید کننده خریداری نماید،حوزه فعالیت مجموعه به روز رسان شامل محصولات پروتئینی (گوشت گوسفند، گوشت گوساله، گوشت شتر، گوشت شترمرغ، کله پاچه، دل و جگر، سیرآب شیردان، گوشت مرغ، گوشت بوقلمون، گوشت بلدرچین، ماهی، میگو، شاه میگو، تخم مرغ، تخم بلدرچین، سوسیس، کالباس و لبنیات شیر، شیر گوسفندی، شیر گاوی، شیر شتر، شیر کم چرب، شیر نیم چرب، شیر کامل، شیر بدون چربی، شیر طعم دار،ماست، ماست گاوی، ماست گوسفندی، ماست کم چرب، ماست پرچرب، ماست همزده، ماست پروبیوتیک، ماست طعم دار، پنیر، پنیر گاوی، پنیر گوسفندی، پنیر سفید،پنیر خامه ای،پنیر پروسس، پنیر تبریزی پنیر گودا، پنیر لاکتیکی، پنیر پیتزا، پنیر چدار، پنیر لیقوان، خامه، خامه صبحانه، سر شیر، خامه قنادی، خامه طعم دار، کره، کره پاستوریزه، کره طعم دار، کره مارگارین، کره بادام زمینی، کره پسته، کره فندق، دوغ،دوغ گاوی، دوغ گوسفندی، دوغ ...  بیشتر

نمادها

عضو انجمن ارگانیک ایران
عضو اتحادیه کشوری کسب و کار های مجازی
فدراسیون تشکل های صنایع غذایی
logo-samandehi
image

©1399- بازار آنلاین به روز رسان - کليه حقوق اين وب سايت متعلق به شرکت به روز رسان فن آور بین الملل (سهامی خاص) می‌باشد