جستجو
فقط کالاهای دارای برنامه تامین
فقط کالاهای تخفیف دار
مرتب سازی بر اساس :
ارزان ترین ها
گرانترین ها
جدیدترین ها
پربازدیدترین ها
بیشترین درصد تخفیف
325 کالا
نان بروتچن مکدونالد نان آوران 40 گرمی
نان بروتچن مکدونالد نان آوران 40 گرمی
مقایسه
shopping-cart
950
5%
هر عدد 903 تومان
نان بروتچن بامبو 50 گرمی
نان بروتچن بامبو 50 گرمی
مقایسه
shopping-cart
1,500
10%
هر بسته 1,350 تومان
پیراشکی مغزدار تکی نان آوران 60 گرمی
پیراشکی مغزدار تکی نان آوران 60 گرمی
مقایسه
shopping-cart
2,500
5%
هر عدد 2,375 تومان
شکلات پروانه ای لپ لپ 17 گرمی
شکلات پروانه ای لپ لپ 17 گرمی
مقایسه
shopping-cart
2,500
5%
هر عدد 2,375 تومان
نان برگر کنجدی بامبو 90 گرمی
نان برگر کنجدی بامبو 90 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,000
10%
هر بسته 2,700 تومان
نان مینی باگت فرانسوی بامبو 180 گرمی
نان مینی باگت فرانسوی بامبو 180 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,000
10%
هر بسته 2,700 تومان
نان لواش کم نمک برند های فود وزن  150 گرمی
نان لواش کم نمک برند های فود وزن 150 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,000
10%
هر بسته 2,700 تومان
نان لواش سفید برند های فود وزن  150 گرمی
نان لواش سفید برند های فود وزن 150 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,000
10%
هر بسته 2,700 تومان
کرم کاکائو تیوپی سایرو 40 گرمی
کرم کاکائو تیوپی سایرو 40 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,000
10%
هر عدد 2,700 تومان
معجون کنجدی عسلی 20 گرمی دلوکا
معجون کنجدی عسلی 20 گرمی دلوکا
مقایسه
shopping-cart
3,000
5%
هر عدد 2,850 تومان
معجون کنجدی شیره های طبیعی 20 گرمی دلوکا
معجون کنجدی شیره های طبیعی 20 گرمی دلوکا
مقایسه
shopping-cart
3,000
5%
هر عدد 2,850 تومان
معجون کنجدی کاکائویی دلوکا 25 گرمی
معجون کنجدی کاکائویی دلوکا 25 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,000
5%
هر عدد 2,850 تومان
نان بروتشن شکلاتی تکی سه نان 100 گرمی
نان بروتشن شکلاتی تکی سه نان 100 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,000
5%
هر بسته 2,850 تومان
نان لواش کامل برند های فود وزن 150 گرمی
نان لواش کامل برند های فود وزن 150 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,500
10%
هر بسته 3,150 تومان
پیشنهاد ویژه
نان رول آلمانی ملیکا 45 گرمی
نان رول آلمانی ملیکا 45 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
20%
هر عدد 3,200 تومان
کمپین ملیکا
نان کروسان آلمانی ملیکا 50 گرمی
نان کروسان آلمانی ملیکا 50 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
20%
هر عدد 3,200 تومان
شکلات قیفی ساده لپ لپ 25 گرمی
شکلات قیفی ساده لپ لپ 25 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,500
5%
هر عدد 3,325 تومان
نان اشترودل وانیل نان آوران 75 گرمی
نان اشترودل وانیل نان آوران 75 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,500
5%
هر عدد 3,325 تومان
نان اشترودل شکلات نان آوران 75 گرمی
نان اشترودل شکلات نان آوران 75 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,500
5%
هر عدد 3,325 تومان
نان کروسان شکلاتی نان آوران 60 گرمی
نان کروسان شکلاتی نان آوران 60 گرمی
مقایسه
shopping-cart
3,500
5%
هر عدد 3,325 تومان
کنجد بار گیاهی  بیسفود 22 گرمی
کنجد بار گیاهی بیسفود 22 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
15%
هر عدد 3,400 تومان
کنجد بار بمبی بیسفود 22 گرمی
کنجد بار بمبی بیسفود 22 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
15%
هر عدد 3,400 تومان
کرم کاکائو فندقی تیوپی سایرو  40 گرمی
کرم کاکائو فندقی تیوپی سایرو 40 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
10%
هر عدد 3,600 تومان
کروسان با مغز کاکائو بامبو 60 گرمی
کروسان با مغز کاکائو بامبو 60 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
10%
هر عدد 3,600 تومان
نان باگت بامبو 280 گرمی
نان باگت بامبو 280 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
10%
هر بسته 3,600 تومان
نان کروسان با مغزی آلبالویی شیبابا 50 گرمی
نان کروسان با مغزی آلبالویی شیبابا 50 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
6%
هر عدد 3,760 تومان
کیک گردویی -کشمشی نان آوران 85 گرمی
کیک گردویی -کشمشی نان آوران 85 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
5%
هر عدد 3,800 تومان
نان لواش اصیل سه نان 300 گرمی
نان لواش اصیل سه نان 300 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,000
5%
هر بسته 3,800 تومان
کنجد بار کودک  بیسفود 22 گرمی
کنجد بار کودک بیسفود 22 گرمی
مقایسه
shopping-cart
4,500
15%
هر عدد 3,825 تومان
نان لواش کم نمک برند های فود وزن 300 گرمی
نان لواش کم نمک برند های فود وزن 300 گرمی
مقایسه
shopping-cart
5,000
10%
هر بسته 4,500 تومان
نان لواش سفید برند های فود وزن 300 گرمی
نان لواش سفید برند های فود وزن 300 گرمی
مقایسه
shopping-cart
5,000
10%
هر بسته 4,500 تومان
نان پیتا سه نان 370 گرمی
نان پیتا سه نان 370 گرمی
مقایسه
shopping-cart
5,000
5%
هر بسته 4,750 تومان
نان ساندویچ سه نان 300 گرمی
نان ساندویچ سه نان 300 گرمی
مقایسه
shopping-cart
5,500
5%
هر عدد 5,225 تومان
نان تافتون طلایی سه نان 450 گرمی
نان تافتون طلایی سه نان 450 گرمی
مقایسه
shopping-cart
5,500
5%
هر بسته 5,225 تومان
نان لواش کامل سبوس دار های فود 300 گرمی
نان لواش کامل سبوس دار های فود 300 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,000
10%
هر عدد 5,400 تومان
آرد گندم (نول) پنگوئن 300 گرمی
آرد گندم (نول) پنگوئن 300 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,300
10%
هر جعبه 5,670 تومان
نان نسیم پرونان نان آوران 230 گرمی
نان نسیم پرونان نان آوران 230 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,000
5%
هر عدد 5,700 تومان
نان تافتون سبوس سه نان 450 گرمی
نان تافتون سبوس سه نان 450 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,000
5%
هر بسته 5,700 تومان
نان هات داگ 3 عددی نان آوران 200 گرمی
نان هات داگ 3 عددی نان آوران 200 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,000
5%
هر عدد 5,700 تومان
نان ساندویچ چاودار سه نان 300 گرمی
نان ساندویچ چاودار سه نان 300 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,000
5%
هر بسته 5,700 تومان
لقمه برونسی 4 عددی نان آوران 200 گرمی
لقمه برونسی 4 عددی نان آوران 200 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,000
5%
هر عدد 5,700 تومان
کرم کاکائو فندقی لاردی (2% فندق) 50 گرمی
کرم کاکائو فندقی لاردی (2% فندق) 50 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,500
5%
هر عدد 6,175 تومان
شکلات اسمارتون لوله ای پارمیدا 20 گرمی
شکلات اسمارتون لوله ای پارمیدا 20 گرمی
مقایسه
shopping-cart
7,000
10%
هر عدد 6,300 تومان
آرد سفید پرهام 450 گرمی
آرد سفید پرهام 450 گرمی
مقایسه
shopping-cart
6,850
5%
هر عدد 6,508 تومان
نان کراستینو سبزیجات نان آوران 200 گرمی
نان کراستینو سبزیجات نان آوران 200 گرمی
مقایسه
shopping-cart
7,000
5%
هر عدد 6,650 تومان
کاپ کیک وانیلی و شکلاتی خانگی دسرلند
کاپ کیک وانیلی و شکلاتی خانگی دسرلند
مقایسه
shopping-cart
7,000
5%
هر عدد 6,650 تومان
آرتین کیک وانیلی نان آوران 185 گرمی
آرتین کیک وانیلی نان آوران 185 گرمی
مقایسه
shopping-cart
7,000
5%
هر عدد 6,650 تومان

نان ،شیرینی ، کیک و شکلات

انسان ها از گذشته ها تا به امروز از مواد غذایی مختلف استفاده‌های فراوانی کرده‌اند. نان، شیرینی، کیک و شکلات ها از مرسوم ترین از محصولات هستند. یکی از مهم‌ترین انواع مواد غذایی، نان‌ها هستند که می‌توان آن‌ها را از مهم‌ترین غلات به شمار آورد، چرا که ارزش غذایی بالایی دارند و حداقل یکبار در طول روز، از آن‌ها استفاده می‌شود. از دیگر مواد غذایی می‌توان به شیرینی‌جات، شکلات و کیک ها اشاره کرد، که اگرچه از کالاهای اساسی محسوب نمی‌شوند اما می‌توان آن‌ها را در دسته پر طرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع خوراکی قرار داد، در ادامه به هر کدام از آن‌ها به تفکیک اشاره می‌کنیم.

 

نان

نان وعده ای بسیار مفید و مغذی است و عضو جدایی ناپذیر رژیم غذایی همه‌انسان‌ها به‌شمار می‌آید. نان ها به طور کلی به دو دسته نان حجیم و نان مسطح تقسیم می‌شوند. هر کدام از این دسته‌بندی‌ها نیز، انواع مختلفی از نان ها را شامل می‌شوند. نان حجیم به نانی گفته می‌شود که ضخامت بافت آن بیش از پنج سانتی‌متر باشد و در پخت آن‌ها، فرایند تخمیر به طور کامل رعایت شود.

ارزش غذایی نان حجیم بسیار بالا است و هر کدام به تنهایی سرشار از ترکیبات سودمند برای بدن هستند. نان های حجیم بسته به نوع ترکیبات موجود در خود کالری های متفاوتی دارند و امکان بررسی کالری نان حجیم به طور کلی وجود ندارد. نان‌های مسطح از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین نان‌های جهان محسوب می‌شوند و به نانی گفته می‌شود که با خمیرترش تهیه می‌شود و فقط پخت آن کمی ساده‌تر از نان حجیم است. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان مسطح لواش را بیاموزید.

اگر تمایل به اطلاع از قیمت نان بسته بندی شده را دارید، می توانید به بازار آنلاین به روز رسان مراجعه کنید و محصول مورد نظر خود را بیابید.

طرز تهیه نان لواش

مواد لازم برای تهیه نان لواش

آرد سفید: یک پیمانه سر پر

نمک: یک قاشق چای خوری

روغن مایع: سه قاشق غذاخوری

آب: به مقدار کافی

طرز تهیه

در مرحله اول باید آرد و نمک را در کاسه‌ای بزرگ، با هم مخلوط کنید. سپس، دو قاشق غذا خوری روغن را به ترکیب اضافه کنید و با دست هم بزنید. آب را به آرامی و کم کم به آرد اضافه کنید تا آرد حالتی خمیری پیدا کند. هنگامی که خمیر حاضر شد، با پارچه‌ای تمیز روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا 10 الی 15 دقیقه بماند. آرد را در ظرفی بریزید و سپس تکه‌های آماده شده را در آن بغلطانید. بعد از آماده شدن، خمیر را با وردنه پهن و نازک کنید. خمیر را داخل تابه قرار دهید تا یک طرف آن کاملا پخته شود. فراموش نکنید، زمانی که خمیر شروع به حباب زدن کرد، آن را به طرف دیگر برگردانید. بعد از انجام تمام مراحل، نان را بر روی یک پایه فلزی قرار دهید تا کاملا پف کند و نان برشته شود.

 

شیرینی

شیرینی به ماده ی غذایی گفته می‌شود که ماده اصلی تشکیل‌دهنده آن شکر، پودر قند و شیرین‌ کننده‌های مصنوعی باشد. این ماده غذایی امروزه در سراسر جهان به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. شیرینیجات بر اساس ساختار، طعم و نوع پخت به انواع متفاوتی تقسیم می‌شوند. شیرینی دنیای گسترده‌ای دارد و امروزه در سر تا سر جهان می‌توانید انواع مختلف آن را بیابید، کالری شیرینی مقدار مشخصی نیست و بسته به نوع و قند شیرینی متفاوت است.

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

مواد لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی

شکر: چهار قاشق غذاخوری

شیر گرم: ۲/۳ لیوان

آرد: سه و نیم لیوان

تخم مرغ: دو عدد

روغن: ۱/۳ لیوان

کره: ۲۰۰ گرم

اسانس وانیل: مقدار کم

پودر خمیر مایه: دو قاشق چایخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

کرم شیرینی: برای داخل شیرینی

زرده تخم مرغ: کمی برای رومال شیرینی

شکر و آب: برای شیره شیرینی

 

طرز تهیه

ابتدا خمیر مایه، شیر گرم شده، یک قاشق غذاخوری شکر و کمی آرد را هم بزنید و اجازه دهید ترکیب آماده شده ۱۰ دقیقه استراحت و پف کند. سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و باقی آرد را به این مخلوط بیفزایید. در این مرحله روغن را به خمیر اضافه کرده و به خمیر در ظرفی به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن به دو برابر افزایش یابد. در مرحله آخر چند بار خمیر را با وردنه پهن کنید و به آن شکل دهید. می‌توانید از انواع کرم مخصوص دانمارکی به عنوان مغز شیرینی استفاده کنید. خمیر را به اندازه‌های مورد نظر شکل دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

 

شورینی

شورینی ظاهری شبیه به شیرینی دارد و به لقمه‌های ریز و خوشمزه‌ای گفته می‌شود که از خمیر و نان‌های مختلفی تهیه شده و درون آن با گوشت، مرغ و یا سبزیجات پر می‌شود. شورینی‌ها از دسته فینگرفود ها و اردور ها هستند. شما می‌توانید با مراجعه به سایت به‌ روزرسان شیرینی شورینی را در انواع مختلف مشاهده کنید و با مقایسه قیمت شورینی ها با یکدیگر، برای مهمانی‌هایتان سفارش دهید. 

 

بیسکوییت یک نوع از انواع نان، شیرینی و شکلات

بیسکویت‌ نوعی نان خوشمزه‌ است که روش پخت متفاوت و سریعی داشته و در اکثر کشورها شکل‌های مختلفی دارد. در واقع بیسکوییت نوعی کیک تخت بوده که پس از پخت اولیه مجدد داخل فر گذاشته می‌شود تا خشک شود. بیسکویت از ترکیباتی همچون: آرد، روغن قنادی، شیر و آب تهیه می‌شود.

طرز تهیه بیسکویت

مواد اولیه برای تهیه بیسکوییت

آرد: دو پیمانه

نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

کره: 200 گرم

شکر: نصف پیمانه

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

کره و شکر را مخلوط کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شود، سپس وانیل را هم مخلوط کرده و آرد را به همراه نمک به مواد اضافه کنید و با دور کند هم زن مخلوط کنید تا خمیر ایداه‌آل شما به دست آید. روی خمیر آماده شده را با  نایلون یا پارچه تمیز بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. روی سطح کار را آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت نیم سانت پهن کنید و آن را به شکل دلخواه قالب بزنید. سپس خمیر را در یک سینی که کف آن کاغذ روغنی گذاشته‌اید قرار داده و به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید. بیسکویت ها را ده دقیقه در دمای 350 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا زمانی که طلایی شوند. پس از پخته شدن از فر خارج کنید تا کمی خنک شوند.

 

کیک

کیک نیز مانند شیرینی نوعی نان به شمار می‌رود. مخلفات کیک بیش‌تر شامل آرد، شکر، تخم مرغ، کره یا روغن یا مارگارین است. به برخی کیک ها نیز به منظور افزودن طعمی خاص، میوه، انواع آجیل، کاکائو، وانیل و موارد دیگری اضافه می‌کنند. از کیک در مراسم گوناگون از جمله، تولد، عروسی و مناسبت های مختلف استفاده می‌شود. تاریخ کیک به دوران باستان باز می‌گردد، کیک ها در گذشته بیش‌تر شبیه مخلوط نان و شیرینی و عسل بودند.

تاریخچه کیک

 بر طبق نظرات مورخان غذا، مصری ها اولین فرهنگی بودند که به مهارت‌های کیک پزی دست یافتند.  در اواسط قرن هجدهم، اروپائیان به علت دارا بودن اجاق های قابل اطمینان، مواد اولیه مناسب و وجود قالب های متفاوت توانستند کیک های جدید و متفاوتی بپزند. قالب هایی که آن ها استفاده می‌کردند از کاغذ، چوب و فلز بود. اولین ماده‌ی روی کیک ترکیبی از شکر، سفیده تخم مرغ و طعم دهنده های متنوع بود که در کیک و یا روی کیک ریخته و در فر گذاشته می‌شده است. برای تزئین کیک نیز از انواع میوه‌ها و خشکبار استفاده می‌کردند. امروزه با پیشرفت حوزه صنایع غذایی، صنعت کیک‌پزی نیز رونق گرفت و شما می‌توانید علاوه بر خرید کیک به صورت حضوری، به صورت اینترنتی نیز این کار را انجام دهید.

اگر به شیرینی‌پزی در خانه علاقه دارید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه کیک خانگی آشنا شوید. در این روش، ما از پودر کیک آماده استفاده نمی کنیم و همه مراحل را به صورت دستی انجام می دهیم و کیک کاملا خانگی و خوشمزه ای را تهیه می کنیم.

مواد اولیه برای تهیه کیک ساده وانیلی

تخم مرغ:  سه عدد

شیر:  یک فنجان

شکر: یک پیمانه سر خالی

بیکینگ پودر: یک  قاشق غذاخوری

آرد: دو  پیمانه

روغن مایع:  ١/٢ پیمانه

وانیل: یک قاشق چایخوری

جوش شیرین: ¼  قاشق چایخوری

رنده پوست پرتقال: در صورت تمایل

 

طرز تهیه کیک ساده وانیلی

ابتدا تخم‌ مرغ‌ها و وانیل را هم بزنید تا حجیم شوند، سپس شکر را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا حالتی کشدار پیدا کند. در مرحله بعد کمی روغن و شیر را به ترکیب‌ اضافه کنید و هم بزنید. جوش شیرین، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کنید و در دو یا سه مرحله به مخلوطی که از قبل حاضر کرده بودید، اضافه کنید. در مرحله آخر مواد آماده شده را در قالب چرب شده بریزید و اجازه دهید بین 40 تا 50 دقیقه و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد پخته شود.

 

 

شکلات

کاکائو درختی است که در کشور های گرمسیری رشد می کند. این درخت میوه هایی زرد رنگ دارد که حاوی 25 تا 45 دانه است، میوه های این درخت را بعد از برداشت از درخت انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه های این میوه را جدا می‌کنند و از آن پودر کاکائو تهیه  می‌کنند. قرن ها در آمریکای لاتین دانه ی کاکائو به عنوان ارزشمند ترین ماده غذایی شناخته می‌شده است. دانه کاکائو حاوی مواد فوتو شیمیایی است که دارای خواص دارویی بسیار زیادی است. از فرآوری و سرخ شدن دانه کاکائو، شکلات تهیه می کنند. این ماده بسیار خوشمزه و لذیذ است و مصرف شکلات باعث بروز حس نشاط و شادابی می شود و خستگی را از بین می برد.

 

طرز تهیه شکلات

مواد اولیه برای تهیه شکلات

مواد لازم برای تهیه شکلات:

آب: یک لیوان

پودر کاکائو: دو لیوان

کره: 2/3  (نرم شده در دمای اتاق)

شکر: نصف لیوان

شیر: 2/3 لیوان

پودر قند: یک چهارم لیوان

طرز تهیه:

داخل یک ظرف آب بریزید و بگذارید به جوش برسد و بعد زیر شعله را کم کنید. پودر کاکائو و کره نرم شده را در ظرفی با هم مخلوط کرده و روی ظرف آب در حال جوش بزارید و مرتب هم بزنید. توجه داشته باشید که هیچ توده ای درون آن باقی نماند و کاملا یکدست شود. بعد از آن یک لیوان آب گرم را به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید. مخلوط را به در یک ظرف دیگر بریزید و شکر و پودر قند را به آن اضافه کنید . شیر را بجوشانید و اجازه دهید کاملا ولرم شود و کم کم شیر را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید، شکلات باید کاملا صاف و یکدست باشد. یک قالب مناسب انتخاب کرده و کمی آن را چرب کنید و شکلات را در آن بریزید. در صورت تمایل می توانید از انواع مغز ها برای تزئین استفاده کنید. شکلات را به مدت یک شب داخل فریزر قرار دهید و بعد از آن شکلات شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید.

شما می توانید با خرید آنلاین شکلات از بازار آنلاین به روز رسان، این خوراکی دلچسب را با مناسب‌ترین قیمت درب منزل تحویل بگیرید.

 

خمیر

خمیر از مخلوط آرد، مایعات و سایر ترکیبات مانند نمک، شکر، تخم مرغ و روغن مایع تشکیل شده است. خمیرها خاصیت ارتجاعی دارند، به همین دلیل می‌توانند در تمام قالب‌ها به شکل‌های گوناگون حالت بگیرند و پخته شوند. از خمیر برای پخت محصولات بسیار متنوعی مثل: پخت انواع شیرینی‌ها و پخت نان‌های مختلف نیز استفاده می‌شود. در ادامه می‌خواهیم انواع خمیر ها را به شما معرفی کنیم.

 

انواع خمیر

خمیر پیراشکی یک نوع خمیر لذیذ و پر طرفدار در بین تمام مردم دنیا بوده که با استفاده از آن می‌توان انواع غذاها و دسرهای خوشمزه را تهیه کرد. این خمیر در کشورهای مختلف از جمله ایران از محبوبیت زیادی برخوردار است.

  • خمیر پیتزا یک نوع نان مخصوص است که مواد اصلی تمام پیتزاها به حساب می‌آید. این خمیر با آب تهیه می­شود ولی برای اینکه طعم بهتری داشته باشد، ماست پر چرب و شیر را هم جایگزین آب استفاده می‌کنند.
  • خمیر یوفکا خمیر بسیار نازک و خوشمزه‌ای است که در تهیه لذیذترین غذاها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در بعضی از کشورها این خمیر به نام فیلو شناخته می شود.
  • خمیر باقلوا خمیری است نازک که به صورت لایه لایه روی هم قرار گرفته و با استفاده از مواد اولیه همچون شربت مخصوص باقلوا و... این شیرینی لذیذ آماده می‌شود.
  • خمیر سمبوسه از مواد ساده‌ای نظیر مایه خمیر و آب گرم و نمک و روغن گیاهی و آرد خمیر تهیه می‌شود.
  • خمیر بورک یک میان وعده پرطرفدار است که از خمیر نان یا شیرینی، معروف به خمیر یوفکا تهیه می‌شود و این خمیر در کشورهای ترکیه و ایران از محبوبیت بالایی برخوردار است.
  • خمیر کادایف به شکل رشته­ خوراکی خشک و بسیار نازک بوده که از ترکیب آرد گندم و آب تهیه می‌شود.

همچنین، برای خرید انواع خمیر و اطلاع از قیمت خمیر، به صورت آنلاین می توانید به بازار آنلاین به روز رسان مراجعه کنید.

خمیر مایه چیست؟

خمیر مایه یک مخمر از نوع متفاوت بوده که در پخت انواع پیراشکی، پیتزا، باقلوا، سمبوسه و... استفاده می‌شود. خمیرمایه ماده‌ای است که بر اثر افزایش حجم در خمیر، گاز کربنیک و سایر مواد آلی تولید می‌شود. گاز کربنیک موجب پوکی نان و عطر و طعم خوش نان می‌شود. در زمان‌های قدیم در سالیان نه چندان دور هم تخمیر و ورآمدن نان برای مردم  بسیار اهمیت داشت و برای این کار از خمیر ترش استفاده می‌کردند. به تدریج با توجه به صنعتی شدن تولیدات، تولید مخمر در هلند آغاز شد و در دیگر کشورها نیز گسترش یافت.

 

طرز تهیه خمیر

طرز تهیه خمیر مایه کار بسیار آسان و لذت بخشی است. برای تهیه خمیر مایه مقدار مشخصی (مورد نیاز) از پودر خمیر مایه را با آب ولرم مخلوط کنید و پنج تا ده دقیقه روی آن را با سلفون یا پارچه‌ای تمیز بپوشانید. بعد از گذشت این زمان، اگر خمیر حجمش دو برابر شده و روی آن کف آلود و اسفنجی شده باشد یعنی راه درستی را رفته‌اید. همچنین کالری خمیر به ازای هر 100 گرم چیزی معادل 299 کیلوکالری است.

 

آرد

آرد به پودر یا ذراتی گفته می شود که از آسیاب کردن و خرد کردن دانه های نشاسته ای، غلات، ریشه های زیر زمینی و حبوبات به دست می‌آید. اگرچه امروزه انواع نان از آردهای مختلف از جمله جو، ذرت و چاودار… تهیه می‌شوند. آرد گندم برای تولید نان در بسیاری از فرهنگ ها مورد استفاده قرار می گیرد و منظور از آرد در دستورالعمل های غذایی بدون عنوان نوع آن، آرد گندم است. مهمترین ویژگی‌های آرد که می‌تواند بر روی عمل آوری خمیر و پخت نان و در نهایت کیفیت نان تولیدی موثر باشد می‌توان به میزان پروتئین، میزان خاکستر و اندازه ذرات آن اشاره کرد.

 

پودر سوخاری

آرد سوخاری و نان سوخاری دو فراورده از یک خانواده هستند. پودر سوخاری یا آرد سوخاری معمولاً از نان‌های حجیم تهیه می‌شود. این نان‌ها به شکلی در برابر گرما قرار می‌گیرند که نم آن‌ها از بین برود و به صورت خشک تبدیل شوند. این نان در اثر حرارت مجدد، رطوبت خود را کاملا از دست می‌دهد و خشک، قهوه‌ای و برشته می‌شود. اگر این نان خشک شده را به صورت آرد درآوریم، آرد سوخاری به دست می‌آید.

استفاده مجدد از نان های بیات

در واقع، نان چنانچه به فروش نرود، به دلیل بیات شدن دیگر به شکل نان قابل مصرف نبوده و اگر فاسد نشده باشد دوباره به کارخانه بازمی‌گردد و مجدداً در فر قرار می‌گیرد تا به صورت خشک شده درآید. پس از این مرحله، آنها را آسیاب و به شکل آرد سوخاری بسته‌بندی و روانه بازار می‌کنند. برای آماده‌سازی آرد سوخاری، نان دو بار تحت فرایند پخت قرار می‌گیرد و تهیه آن به‌طور مستقیم از آرد معمولی امکان‌پذیر نیست. فرایندی که در آن سطح مواد غذایی با زبره نان، پوشانده می‌شود زبره‌پوشانی  نامیده می‌شود.

 

پودر سوخاری خانگی

مواد لازم برای تهیه پودر سوخاری خانگی

نان باگت یا نان تست (خشک شده): به مقدار لازم

پودر سیر: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

پودر آویشن: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

فلفل قرمز (پودر شده): در صورت تمایل

ارگانوی خشک: به مقدار لازم

 

طرز تهیه پودر سوخاری خانگی

نان های باگت یا تست خشک شده را درشت پودر کنید پودر سیر، زردچوبه، نمک، پودر آویشن، ارگانوی خشک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پودرشده به آن اضافه و مخلوط کنید. از این پودر می‌توانید برای تهیه انواع ماهی، مرغ، قارچ، کتلت و غیره استفاده کنید.

نکته:

در صورت تمایل می‌توانید مقداری پفک پودر شده نیز در تهیه این پودر سوخاری به کار ببرید.

پودر سوخاری تهیه شده را در ظرفی دربسته و داخل یخچال نگهداری کنید.

در صورت استفاده از نان باگت یا نان تست تازه آنها را برش داده و در سینی فر بچینید و در فر با دمای 150 درجه سانتی گراد (300 درجه فارنهایت) قرار دهید تا خشک شوند.

 

خرید اینترنتی نان، شیرینی، کیک و شکلات

برای خرید انواع نان، شیرینی، کیک و شکلات باکیفیت و مرغوب، شما می‌توانید به بازار آنلاین به روز رسان مراجعه کنید و خرید خود را به‌صورت آنلاین انجام دهید. در این بازار، انواع محصولات با کیفیت از برندهای معتبر ارائه داده شده است و قیمت محصولات نیز به دلیل تامین مستقیم از تولیدکنندگان، بسیار مناسب‌تر از بازار بوده و محصولات با تخفیف‌های ویژه ارائه داده می‌شوند.

راه های ارتباطی

آدرس : تهران، خیابان دماوند، خیابان اتحاد، نبش بزرگراه زین الدین، پلاک ۶۱
تلفن: ۹۶۶۴7-۰۲۱
ایمیل: info@BeroozResaan.com
آپارات
تلگرام
یوتیوب
اینستاگرام
لینکداین
توییتر
دانلود اپلیکیشن


به روز رسان

به روز رسان ( بروزرسان ) شرکتی در حوزه تامین و توزیع محصولات تازه میباشد که این امکان را به مصرف کننده میدهد تا بتواند انواع محصولات تازه را با حق انتخاب و تنوع بسیار بالا، جدیدترین تاریخ تولید.و مناسب ترین قیمت، با رعایت کامل زنجیره سرد مستقیما از تولید کننده خریداری نماید،حوزه فعالیت مجموعه به روز رسان شامل محصولات پروتئینی (گوشت گوسفند، گوشت گوساله، گوشت شتر، گوشت شترمرغ، کله پاچه، دل و جگر، سیرآب شیردان، گوشت مرغ، گوشت بوقلمون، گوشت بلدرچین، ماهی، میگو، شاه میگو، تخم مرغ، تخم بلدرچین، سوسیس، کالباس و لبنیات شیر، شیر گوسفندی، شیر گاوی، شیر شتر، شیر کم چرب، شیر نیم چرب، شیر کامل، شیر بدون چربی، شیر طعم دار،ماست، ماست گاوی، ماست گوسفندی، ماست کم چرب، ماست پرچرب، ماست همزده، ماست پروبیوتیک، ماست طعم دار، پنیر، پنیر گاوی، پنیر گوسفندی، پنیر سفید،پنیر خامه ای،پنیر پروسس، پنیر تبریزی پنیر گودا، پنیر لاکتیکی، پنیر پیتزا، پنیر چدار، پنیر لیقوان، خامه، خامه صبحانه، سر شیر، خامه قنادی، خامه طعم دار، کره، کره پاستوریزه، کره طعم دار، کره مارگارین، کره بادام زمینی، کره پسته، کره فندق، دوغ،دوغ گاوی، دوغ گوسفندی، دوغ ...  بیشتر

نمادها

عضو انجمن ارگانیک ایران
عضو اتحادیه کشوری کسب و کار های مجازی
فدراسیون تشکل های صنایع غذایی
logo-samandehi
image

©1399- بازار آنلاین به روز رسان - کليه حقوق اين وب سايت متعلق به شرکت به روز رسان فن آور بین الملل (سهامی خاص) می‌باشد