دمنوش و نوشیدنی ارگانیک
دمنوش و نوشیدنی ارگانیک از بهترین مواد غذایی طبیعی برای حفظ سلامت بدن محسوب می‌شوند. امروزه بسیاری از تولیدکنندگان، انواع نوشیدنی‌ها همچون شیر، آبمیوه، چای، قهوه و... را به صورت ارگانیک تولید و به بازار عرضه می‌کنند. در ادامه انواع نوشیدنیهای ارگانیک و خواص آن‌ها را معرفی کرده و همچنین طرز تهیه چندین نوشیدنی ارگانیک را شرح می‌دهیم.
مزایای استفاده از دمنوش و نوشیدنی ارگانیک
در حال حاضر استفاده از محصولات ارگانیک در سراسر جهان جایگاه خاصی پیدا کرده است. این محصولات به دور از هرگونه ماده شیمیایی تولید شده و روش‌های مصنوعی همچون اصلاح ژنتیکی در آن‌ها صورت نمی‌گیرد. به صورت کلی دلایل زیر استفاد از دمنوش و نوشیدنی ارگانیک را حائز اهمیت می‌کند:
- ارزش غذایی دمنوش ارگانیک بیشتر از محصولات مشابه غیرارگانیک خواهد بود. در تهیه نوشیدنیهای ارگانیک، میزان ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم و دیگر ریزمغذی‌های موجود در گیاهان، به صورت کامل حفظ می‌شود.
- دمنوش و نوشیدنی ارگانیک حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری نسبت به محصولات غیر ارگانیک است. در روش کشاورزی سنتی و غیر ارگانیک، از انواع آفت‌کش‌های مصنوعی و کودهای شیمیایی استفاده می‌شود. این مواد، میزان آنتی‌اکسیدان موجود در گیاهان را کاهش میدهد. به این ترتیب خواص نوشیدنیهای ارگانیک، بیشتر از نمونه غیر ارگانیک این محصولات خواهد بود.
- استفاده از دمنوش و نوشیدنی ارگانیک، احتمال بروز مسمومیت غذایی را کاهش میدهد، زیرا در محصولات غیرارگانیک، بقایای آفت‌کش‌های شیمیایی بر روی گیاهان باقی می‌ماند و سلامت مصرف‌کننده را به خطر می‌اندازد.
- دمنوش و نوشیدنی ارگانیک دارای طعم و عطر بهتری است. در روش‌های سنتی کشاورزی، تنها به بهبود ظاهر محصول، بالا بردن مدت ماندگاری و مقاومت محصولات در مقابل صدمات حین انبار کردن و حمل توجه می‌شود. این در صورتی است که در تولید محصولات ارگانیک، حفظ کیفیت و ارزش غذایی از اهمیت بیشتری برخوردار است.
- برای افزایش کیفیت نوشیدنی ارگانیک، از برگ‌های بالائی گیاه که تازه‌تر هستند، استفاده می‌شود. در روش ارگانیک، از سموم دفع آفات استفاده نشده و ممکن است در برگ‌های پایین، آفات متعددی وجود داشته باشد. به این ترتیب استفاده از برگ‌های تازه بالائی، از ورود آفات به محصول نیز جلوگیری می‌کند. این امر همچنین کیفیت و تازگی دمنوش و نوشیدنی ارگانیک را تضمین می‌کند.
نوشیدنیهای مفید برای بدن کدام‌اند؟
در ابتدا تنها میوه‌ها و سبزیجات به صورت ارگانیک تولید و به بازار عرضه می‌شد. اما با افزایش تقاضای مصرف‌کنندگان، تولید انواع محصولات خوراکی به شیوه ارگانیک رواج پیدا کرد. در ادامه انواع نوشیدنی ارگانیک موجود در بازار را دسته‌بندی و خواص آن‌ها را معرفی می‌کنیم.
شربت‌های اصیل و ارگانیک
انواع شربت‌های ارگانیک، از نوشیدنیهای اصیل ایرانیان محسوب می‌شود. همچنین سرو نوشیدنیهای ارگانیک سرد در تمام روزهای تابستان متداول بوده و برای رفع عطش مورد استفاده قرار می‌گیرد. نوشیدنیهای ارگانیک و اصیل ایرانی دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن بوده و خواص فراوانی برای سلامتی بدن به همراه دارد. در ادامه انواع شربت‌های اصیل ایرانی که به شیوه ارگانیک تهیه می‌شود را معرفی خواهیم کرد.
شربت سکنجبین
از شربت سکنجبین می‌توان به عنوان یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنیهای اصیل ایرانی یاد کرد. ترکیبات این شربت شامل سرکه و انگبین می‌شود. مصرف این مواد مغذی در فصل تابستان، عطش را برطرف کرده و کمبود آب بدن را تأمین می‌کند. شیوه مصرف این نوشیدنی ارگانیک نیز بسته به ذائقه افراد متفاوت خواهد بود. برخی افراد شربت سکنجبین را با آب مخلوط کرده و به صورت نوشیدنی میل می‌کنند. برخی دیگر نیز استفاده از شربت غلیظ سکنجبین را به همراه کاهوی تازه ترجیح می‌دهند. همچنین در نظر داشته باشید که استفاده از عسل به جای شکر، فواید بیشتری برای بدن به همراه دارد.
از دیگر فواید این نوشیدنی ارگانیک می‌توان به پاکسازی کبد، رفع عطش و گرمازدگی، بهبود عملکرد سیستم کلیوی و دفع سنگ کلیه اشاره کرد. همچنین ترکیب این نوشیدنی اصیل ایرانی با خاکشیر، سرعت کاهش وزن را تسریع می‌کند.
شربت بهارنارنج ارگانیک
از گذشته گیاه بهارنارنج به صورت شربت، مربا و دمنوش آماده و مصرف می‌شود. برای تهیه شربت بهارنارنج کافی است تا عصاره این گیاه مفید را با مقداری آب و یخ مخلوط کرده و میل کنید. استفاده از شربت بهار نارنج در فصل تابستان، به رفع عطش کمک کرده و بوی بد دهان را از بین می‌برد. همچنین این شربت حاوی مواد مغذی فراوانی همچون ویتامین B، ویتامین D و ویتامین C بوده و سرشار از منگنز، کلسیم، روی، سلنیوم، مس، پتاسیم و سدیم است. مصرف این مواد مغذی به سلامتی بدن کمک کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. از بارزترین فواید شربت بهارنارنج می‌توان به خاصیت آرام‌بخشی و تسکین‌دهندگی آن اشاره کرد.
شربت بیدمشک ارگانیک
شربت بیدمشک دارای انواع ویتامین‌های A، B و E بوده و ویتامین‌های خانواده‌ی B را نیز شامل می‌شود. همچنین مواد مغذی همچون اسیدهای چرب، کربوهیدرات، آهن، آنتی‌اکسیدان، فسفر، پتاسیم، سدیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، مس و روی نیز در آن یافت می‌شود. شربت بیدمشک به صورت ویژه با اسید آمینه تریپتوفان خود، میزان ترشح هورمون سروتونین را افزایش داده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود میدهد. به این ترتیب مصرف شربت بیدمشک نشاط و شادی بدن را افزایش داده و از ابتلا به انواع افسردگی جلوگیری می‌کند. با قرار دادن این نوشیدنی ارگانیک در رژیم غذایی روزانه، بیماری کم‌خونی از بین رفته و اشتهای فرد مصرف‌کننده افزایش پیدا می‌کند. بنابراین مصرف شربت بیدمشک برای افراد لاغر مناسب بوده و روند افزایش وزن را تسریع می‌کند.
شربت نعناع ارگانیک
از زمان‌های گذشته، استفاده از شربت نعنا برای درمان مشکلات گوارشی متداول بوده است. این نوشیدنی ارگانیک سیستم گوارشی را تقویت کرده و مشکلات آن را به صورت چشمگیری از بین می‌برد. همچنین استفاده از شربت نعنا در فصل تابستان، بدن انسان را هیدراته نگه داشته و تشنگی را رفع می‌کند. در طب سنتی استفاده از شربت نعنا پس از غذا توصیه می‌شود، زیرا عصاره نعنا موجب هضم بهتر غذا می‌شود.
شربت خاکشیر ارگانیک
یکی از بهترین نوشیدنیهای ارگانیک برای مقابله با گرمازدگی در فصل تابستان، شربت خاکشیر شناخته می‌شود. چنانچه این دانه‌های قرمز و خوش‌رنگ در مجاورت آب قرار بگیرند، چندین برابر وزن خود آب جذب کرده و افزایش حجم می‌دهند. به این ترتیب با مصرف شربت خاکشیر، کمبود آب بدن کاهش پیدا کرده و در زمان تعریق، آب از دست‌رفته بدن جایگزین می‌شود. شربت خاکشیر همچنین از وقوع بی‌حالی، تهوع و بی‌اشتهایی ناشی از گرمازدگی نیز جلوگیری می‌کند.
از دیگر فواید شربت خاکشیر ارگانیک می‌توان به خاصیت ضدعفونی‌کنندگی آن اشاره کرد. به این ترتیب با مصرف این شربت، انگل‌های موجود در بدن از بین رفته و میزان تب کاهش پیدا می‌کند. همچنین ترکیب شربت خاکشیر، شکر، گلاب و آب سرد، خاصیت ملین‌کنندگی فراوانی دارد. مصرف این نوشیدنی ارگانیک در زمان بارداری نیز بسیار مفید است.
شربت تخم شربتی ارگانیک
این دانه‌های سیاه‌رنگ همچون خاکشیر عمل کرده و به رفع عطش و خنک شدن بدن کمک شایانی می‌کند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به انواع بیماری‌ها همچون سرماخوردگی جلوگیری می‌کنند. با مصرف شربت حاوی تخم شربتی، انواع ویتامین‌ها، اسیدهای چرب و پروتئین بدن تأمین شده و سوخت و ساز افزایش پیدا می‌کند. به این ترتیب با قرار دادن شربت تخم شربتی در رژیم غذایی، روند کاهش وزن نیز تسریع می‌شود.
نوشیدنیهای گرم ارگانیک
از پرطرفدارترین نوشیدنیهای گرم ارگانیک می‌توان به انواع دمنوش‌ها اشاره کرد. امروزه تولیدکنندگان برای تهیه دمنوش ارگانیک از انواع ترکیبات گیاهی استفاده کرده که مصرف آن، فواید دو چندانی را برای بدن به همراه می‌آورد. همچنین در طب سنتی، بهبود بیماری‌ها با استفاده از دمنوش ارگانیک بسیار مؤثر شناخته شده است. دلیل این امر آن است که در تهیه دمنوش ارگانیک، از سموم دفع حشرات و آفت‌کش‌ها استفاده نشده و روند تولید و برداشت به شیوه ارگانیک انجام می‌شود. دمنوش ارگانیک دارای مزایای بسیاری بوده که در ادامه به معرفی چند مورد از آن‌ها خواهیم پرداخت.
دمنوش ارگانیک زنجبیل
از معروف‌ترین دمنوش‌های ارگانیک برای لاغری می‌توان به دمنوش زنجبیل اشاره کرد. این دمنوش ارگانیک خاصیت چربی‌سوزی فراوانی داشته و اشتهای فرد مصرف‌کننده را تا حد چشمگیری کاهش میدهد. به این ترتیب چربی‌های ناحیه شکم از بین رفته و روند لاغری تسهیل می‌شود. همچنین در طب سنتی طبع دمنوش زنجبیل، گرم شناخته شده است. به این ترتیب با مصرف این دمنوش ارگانیک در زمان قاعدگی، کمردرد و دل‌درد تسکین پیدا می‌کند.
همچنین ترکیب زنجبیل، عسل و آب گرم، به سم‌زدایی کبد کمک شایانی می‌کند. به این‌ترتیب با مصرف دمنوش ارگانیک، از بروز انواع بیماری‌های قلبی و کلیوی جلوگیری می‌شود.
دمنوش ارگانیک نعنا و آویشن
از نظر طب سنتی گیاهان نعناع و آویشن، طبعی گرم و خشک دارند. از فواید دمنوش ارگانیک نعنا و آویشن، می‌توان به تسکین‌دهندگی آن‌ها اشاره کرد. مصرف دمنوش این دو گیاه، علائم بیماری‌های تنفسی همچون سرماخوردگی را بهبود میدهد. به این ترتیب می‌توان گفت تنگی نفس و گلودرد ناشی از سرماخوردگی، با مصرف این دمنوش گیاهی ارگانیک درمان می‌شود.
دمنوش ارگانیک گل نسترن
گل نسترن حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است. همین امر سبب شده تا مصرف دمنوش گل نسترن برای مصرف روزانه در فصول بهار و پاییز مؤثر شناخته شود، زیرا علائم انواع واکنش‌های آلرژیک در این فصول با مصرف دمنوش نسترن بهبود پیدا می‌کند. از دیگر فواید این دمنوش ارگانیک می‌توان به کاهش درد گلو، افزایش میزان ادرار، کنترل سطح قند خون، تسکین اعصاب و بهبود اسهال اشاره کرد. همچنین طبع دمنوش گل نسترن در طب سنتی، گرم و خشک شناخته شده است که برای بهبود سرماخوردگی بسیار مؤثر خواهد بود.
دمنوش ارگانیک بابونه
از معروف‌ترین نوشیدنیهای ارگانیک برای حفظ سلامت، می‌توان به دمنوش بابونه اشاره کرد. شما می‌توانید این دمنوش ارگانیک را جایگزین چای و قهوه روزانه کرده و از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید. مصرف دمنوش ارگانیک بابونه، استرس ناشی از زندگی شهری را کاهش داده و موجب خواب آرام و راحت می‌شود. همچنین در گیاه بابونه ترکیبات ویژه‌ای به نام فنول وجود دارد که قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش میدهد.
دمنوش ارگانیک بهارنارنج
از بارزترین خواص دمنوش ارگانیک بهارنارنج می‌توان به کاهش اضطراب و افزایش آرامش سیستم عصبی اشاره کرد. مصرف این دمنوش ارگانیک، سیستم عصبی بدن را تقویت کرده و از بروز افسردگی جلوگیری می‌کند. این دمنوش ارگانیک همچنین تپش نامنظم قلب را برطرف کرده و سطح فشار خون افراد را تنظیم می‌کند. به این ترتیب احتمال بروز بیماری‌های قلبی‌عروقی کاهش می‌یابد.
همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بهارنارنج، از ابتلا به بیماری‌های مزمنی همچون سرطان نیز جلوگیری می‌کند. استفاده از دمنوش ارگانیک بهارنارنج در هنگام ابتلا به بیماری‌های سرماخوردگی و ویروسی توصیه می‌شود، زیرا این دمنوش سبب افزایش تعریق بدن و میزان ادرار می‌شود. به این ترتیب ویروس از بدن بیمار خارج شده و روند بهبودی تسهیل می‌شود.
انواع چای ارگانیک
می‌توان از چای به عنوان سالم‌ترین نوشیدنی جهان یاد کرد. اگرچه انواع چای طعم‌های مختلفی دارد، اما تقریبا می‌توان خواص یکسانی برای آن‌ها در نظر گرفت. از این خواص می‌توان به پیشگیری از بروز بیماری‌های دهانی و دندانی، بهبود جریان خون، خاصیت ضدالتهابی و جلوگیری از رشد باکتری‌ها اشاره کرد. به علاوه چای سفید ارگانیک نسبت به دیگر گونه‌های این دمنوش، قدرت تصفیه‌کنندگی بیشتری داشته و چربی‌ها و سموم بدن را از بین می‌برد.
انواع قهوه ارگانیک
مهم‌ترین ویژگی قهوه ارگانیک برای حفظ سلامتی، جلوگیری از ورود انواع مواد شیمیایی و مصنوعی به رژیم غذایی مصرف‌کنندگان خواهد بود. همچنین استفاده از قهوه ارگانیک، بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی را به رژیم غذایی اضافه می‌کند. به علاوه میزان اسیدیته قهوه ارگانیک کمتر بوده و PH آن حدود پنج در نظر گرفته می‌شود. بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که میزان اسیدیته‌ی قهوه ارگانیک حتی از برخی آبمیوه‌ها و شربت‌های ارگانیک نیز کمتر بوده و تعادل اسیدی-بازی خون را برهم نمی‌زند.
از دیگر نوشیدنیهای ارگانیک می‌توان به آبمیوه های طبیعی ارگانیک نیز اشاره کرد.
خرید اینترنتی دمنوش و نوشیدنی ارگانیک در تهران
از زمان‌های گذشته استفاده از انواع نوشیدنیهای سرد و گرم، برای مصرف روزانه و پذیرایی مجالس متداول بوده است. در صورت جایگزین کردن دمنوش و نوشیدنی ارگانیک با نوشیدنیهای مضر، می‌توانید ارزش غذایی فراوانی به رژیم غذایی خود اضافه کرده و میزان قند دریافتی روزانه را کاهش دهید. برای تهیه انواع دمنوش و نوشیدنی ارگانیک به صورت غیرحضوری، کافی است به سایت به روز رسان مراجعه کنید. بازار آنلاین به روز رسان این امکان را برای شما فراهم کرده است تا ضمن خرید دمنوش ارگانیک، از انواع برندها و کیفیت‌های این محصول نیز اطلاع پیدا کنید. شما می‌توانید ضمن مشاهده قیمت نوشیدنی ارگانیک در سایت به روز رسان، از کیفیت و مرغوبیت کالا نیز اطمینان حاصل کنید.
طرز تهیه انواع نوشیدنیهای ارگانیک
به صورت کلی دمنوش و نوشیدنی ارگانیک، بر پایه یک دستور واحد تهیه و سرو می‌شود. در تهیه شربت‌ها، میزان شکر و آب و برای تهیه دمنوش‌ها، کیفیت آب جوش اهمیت ویژه‌ای دارد. در ادامه طرز تهیه سه نمونه نوشیدنی خانگی ارگانیک و محبوب را شرح خواهیم داد.
طرز تهیه شربت نارنج ارگانیک
شربت نارنج از جمله جذاب‌ترین نوشیدنی‌ها در فصل تابستان به شمار می‌رود.
مواد لازم
نارنج: ۱۰ الی ۱۵ عدد
شکر: دو الی سه قاشق چای‌خوری
نمک: یک قاشق چای‌خوری
توجه داشته باشید که برای افزایش کیفیت و سلامت این نوشیدنی، باید از نارنج‌های سالم و ارگانیک استفاده کنید.
روش تهیه
برای تهیه این نوشیدنی ارگانیک، ابتدا نارنج‌ها را به خوبی شسته و سپس پوست آن‌ها را جدا کنید. در مرحله بعد به کمک دستگاه آبمیوه گیری، آب نارنج‌ها را گرفته و درون یک قابلمه مناسب بریزید. در ادامه قابلمه را بر روی شعله ملایم قرار داده و آب نارنج را به مدت یک الی دو ساعت بجوشانید. سپس کف‌های شکل‌گرفته بر روی سطح مایع را از آن جدا کنید. در ادامه شکر و نمک را به مواد اضافه کرده و مهلت دهید تا شربت اندکی غلیظ شود. سپس شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا شربت خنک شود.
طرز تهیه شربت سکنجبین ارگانیک
خواص بی‌شمار و طعم دلنشین این شربت، باعث شده تا ذائقه‌های مختلف را پوشش داده و طرفداران بسیاری داشته باشد.
مواد لازم
برگ نعنای تازه: دو الی سه شاخه
سرکه: ۱۰۰ گرم
شکر: ۵۰۰ گرم
آب: دو لیوان
شما می‌توانید از عرق نعنا نیز به جای برگ تازه آن استفاده کنید.
طرز تهیه
پیش از هر چیز آب و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از آنکه شکر به خوبی در آب حل شد و مایع به جوش آمد، برگ نعنای تازه را به ترکیب اضافه کنید. در ادامه هنگامی که طعم نعنا به خوبی در مواد نفوذ کرد، سرکه را به تدریج به مخلوط اضافه کنید. حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان کافی خواهد بود تا شربت به غلظت مورد نظر برسد. در پایان پس از خنک شدن شربت، آن را درون بطری شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای تهیه شربت سکنجبین کافی است مقدار مناسبی آب و یخ به شربت غلیظ شده اضافه کرده و سپس سرو کنید.
طرز تهیه دمنوش ارگانیک
تمامی دمنوش‌های ارگانیک طبق یک دستورالعمل واحد آماده خواهند شد. شما می‌توانید با پیروی کردن از این دستورالعمل، انواع دمنوش‌های ارگانیک را آماده و میل کنید. همچنین پیشنهاد می‌شود از دمنوش‌های تهیه شده در فصل تابستان نیز استفاده کرده و آن‌ها را به صورت شربت سرو کنید. برای تهیه دمنوش ارگانیک خانگی، کافی است گیاهان طبیعی و ارگانیک را آماده کرده و پس از شستشوی مناسب، آن‌ها را در نور آفتاب خشک کنید. پس از خشک شدن کامل دمنوش، آن را در آب جوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه مهلت دهید تا به خوبی دم بکشد.