نان روگن

نان روگن به نانی گفته می شود که از آرد چاودار تهیه می شود و بسته به رنگ آرد استفاده شده، می تواند رنگی تیره یا روشن داشته باشد، این نان به نسبت نان هایی که با آرد گندم تهیه می شوند سفت تر هستند. مقدار فیبر در این نان بیش تر از نان سفید می باشد و معمولا رنگ آن تیره تر و طعم آن قوی تر از سایر نان ها می باشد. نان های روگن و چاودار در سراسر دنیا و در انواع مختلف وجود دارند. از نان های روگن به عنوان نان های رژیمی نیز یاد می شود.

 

تاریخچه  چاودار

چاودار از پرطرفدار ترین گونه گندمیان و غلات به شمار می رود و ماده ی اصلی برای تهیه نان روگن می باشند. بر خلاف بسیاری از غلات که به زمان های پیش از تاریخ باز می گردند، این گیاه تا 400 سال پیش از میلاد مسیح هنوز به شناسایی دقیق نرسیده بود و بسیاری می پنداشتند که نوعی گیاه هرز می باشد که در میان گندم و جو رشد کرده است. متأسفانه این گیاه حتی در زمان یونانیان و رومیان باستان نیز شناخته نشده بود و در بسیاری از کشور ها  به عنوان غذای فقرا به فروش می رفت. اما امروزه این گیاه در بسیاری از کشور های دنیا تولید و استفاده می شود و خواص بسیاری نیز دارد.

 

خواص نان روگن

نان روگن از چاودار تهیه می شود، از آن جایی که چاودار سرشار از فیبر می باشد، پس می توان نتیجه گرفت که این نان به علت فیبر موجود در خود برای بدن خواص بسیاری دارد. یکی از خواص فیبر ها از بین بردن مواد سمی موجود در روده و محافظت از سلول های روده در برابر آسیب ها و بیماری ها می باشد که همین موضوع از سرطان روده جلوگیری می کند. کاهش قند خون و کمک به دیابت نیز از دیگر خواص این نان می باشند.

 

ارزش غذایی 100 گرم نان روگن

انرژی259 کیلو کالری
چربی کل3 گرم
کلسترول0 گرم
سدیم603 میلی گرم
پتاسیم166 میلی گرم
کربوهیدرات کل48 گرم
پروتئین9 گرم
منیزیم10% نیاز روزانه*
آهن15% نیاز روزانه*
کلسیم7% نیاز روزانه*
ویتامین ب.65% نیاز روزانه*

*نیاز روزانه بدن در رژیم غذایی معمولی 2000 کالری است. مقادیر روزانه شما ممکن است بسته به نیازهای کالری شما بالاتر یا پایین تر باشد.

 

بازار آنلاین بروزرسان، با ارائه نان حجیم، با هدف ایجاد رفاه حال مصرف کنندگان و با فراهم کردن امکان خرید آنلاین و خدمات ارسال رایگان، سعی بر این دارد که گامی جدید در راه اصلاح تغذیه جامعه ی ایرانی بردارد.

  • از
    الی