سرشیر

 

یکی از فرآورده های لبنی است که از شیر گاو، گوسفند، بز و .. به دست می آید. برای درست کردن سرشیر، شیر را به آرامی می جوشانند، و این روند تا چند ساعت با شعله بسیار کم ادامه می یابد. پس از آن شعله خاموش شده تا شیر خنک شود. در پایان خامه ای که بر روی شیر شکل می گیرد را جمع می کنند.

 

خواص سرشیر

با وجود اینکه سرشیر از چربی نسبتاً بالایی برخوردار است، محصول لبنی بسیار مفیدی است. علاوه بر فرآیندهایی که گروهی از باکتری ها به نام میکروفلورا در آن انجام می دهند موجب تخمیر اسید لاکتیک می شود، که آن را به ویژه برای افرادی که به لاکتوز (قند شیر) حساسیت دارند، قابل استفاده می کند. سرشیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از قبیل ویتامین A، B2، B3، B12، D، کلسیم، پتاسیم، فسفر و ید است.

برخورداری سرشیر از مقادیر کلسیم، که عنصری کلیدی در ساختار استخوان ها است و موجب رشد استخوان به ویژه در کودکان می شود. کلسیم عملکرد دستگاه گردش خون را بهبود می بخشد و فشار خون را کاهش می دهد. بنابراین مصرف سرشیر فواید بی نظیری برای سلامت کودکان ، نوجوانان، زنان باردار، و افراد مسن در بر دارد.

فسفر در ترکیب سیستم اسکلتی – عضلانی نقش دارد. این قسمت، موجب عملکرد سالم کلیه ها و دستگاه عصبی می شود و در فرآیندهای سوخت و ساز بدن نقش دارد.

ید موجود در سرشیر نیز برای غده تیروئید ضروری است. این عنصر فعالیت طبیعی سیستم های ایمنی، عصبی، و ماهیچه ای را بهبود می بخشد، بر پوست و مو اثر مثبت دارد، و موجب تحریک فعالیت مغزی می شود.

اساساً ویتامین A سبب دقت در بینایی و سلامت پوست و شرایط مو و ناخن ها است. همچنین سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بدن در برابر عفونت ها محافظت می کند.

وجود ویتامین B برای سلامت سیستم عصبی ضروری است. کمبود ویتامین B2 و B3 منجر به خستگی، کج خلقی، افسردگی و بی خوابی می شود. کمبود ویتامین B12 نیز موجب کم اشتهایی، حواس پرتی، و بی توجهی می شود.

 

فواید سرشیر

بهبود روند سوخت و ساز

کمک به سیستم ایمنی

ثابت نگه داشتن فشار خون

مراقبت از دستگاه گوارش

ارتقا سیستم ایمنی

کاهش ریزش مو

منبع ویتامین B12، کلسیم، منبع غنی پروتئین و ویتامین های مختلف

 

فروشگاه اینترنتی به روز رسان با ارائه ی این محصولات باکیفیت در بسته هایی با وزن های مختلف و بسته بندی های متنوع ، به منظور رفاه حال مصرف کنندگان و امکان خرید آنلاین آن از طریق بازار آنلاین بروزرسان و با ارائه ی خدمات ارسال رایگان ، سعی بر این دارد که گامی جدید در راه اصلاح تغذیه جامعه ی ایرانی بردارد .