برگر

کلمه ی برگر وقتی به تنهایی به کار برده شود در اصل به همان معنای همبرگر می باشد. برگر ها می توانند از انواع گوشت ها مانند گوشت گاو، گوشت ماهی، گوشت مرغ، گوشت بوقلمون و یا حتی سبزیجات تهیه شوند. انتخاب نوع گوشت بسته به منطقه و محل زندگی فرد نیز می تواند متغیر باشد، این گوشت ها در اندازه ها و قطر های مختلف تهیه می شوند، اگر چه برگر ها معمولا به صورت منجمد در کارخانه های مخصوص تولید می شوند و سپس در فست فود ها و رستوران ها توزیع می شوند، اما نمی توان برگرهای دست ساز را نادیده گرفت. برگر ها وعده ای محبوب در سر تا سر جهان هستند و امروزه این وعده ی غذایی را می توانید در انواع رستوران ها چه ارزان قیمت و چه گران قیمت بیابید،که می توان به برگر کینگ و مک دونالدز در سطح جهانی اشاره کرد.

 

تاریخچه همبرگر

کلمه همبرگر ریشه آلمانی دارد و از کلمه هامبورگ (یکی از شهرهای آلمان) گرفته شده است، همبرگر در آلمان نماد هامبورگ است، ساندویچ هایی مثل فرانکفورتر و وینا هم ریشه آلمانی دارند. ادعاها و داستان های بسیاری درباره خاستگاه و نحوه تهیه برگرها وجود دارد، اما خاستگاه اصلی آن به درستی مشخص نیست و درباره نحوه تهیه آن شبهه های بسیاری وجود دارد. برای مثال در یک کتاب آشپزی معروف، به دستور غذایی متعلق به سال 1758 اشاره شد، که طرز تهیه ی سوسیس های هامبورگی سرخ شده همراه با نان تست را نشان می داد.

 

دستور پخت همبرگر

همبرگر ها طبخ دشواری ندارند و شما می توانید هر زمانی اقدام به پخت نمایید، همچنین امروزه با گسترش جوامع و کمبود زمان کافی، همبرگر های آماده در بسته بندی های متنوع تهیه و تولید شده اند و شما می توانید به راحتی آن ها را در روغن سرخ کرده و مصرف کنید. در غیر این صورت و برای پخت خانگی فقط کافیست گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، روغن زیتون، سیر و نمک و فلفل را مخلوط کنید و آن ها را به شکل پاته درآورید. روی آن ها را بپوشانید و در طول شب درون یخچال قرار دهید و سپس آن ها را سرخ کرده و ساندویچ خود را درست کنید.

 

مواد مغذی موجود در 100 گرم همبرگر                  

کالری 295 کیلو کالری
چربی کل11 گرم
کربوهیدرات کل 34 گرم
سدیم440 میلی گرم
پتاسیم193 میلی گرم
پروتئین15 گرم
کلسیم13% نیاز روزانه*
آهن17% نیاز روزانه*
منیزیم5% نیاز روزانه*
ویتامین ب.65% نیاز روزانه*
کبالامین16% نیاز روزانه*

*نیاز روزانه بدن در رژیم غذایی معمولی 2000 کالری است. مقادیر روزانه شما ممکن است بسته به نیازهای کالری شما بالاتر یا پایین تر باشد.

 

هرم غذایی

 

هرم غذایی بروزرسان

 

بازار آنلاین بروزرسان، با ارائه انواع برگر های آماده و نیمه آماده، با هدف ایجاد رفاه حال مصرف کنندگان و با فراهم کردن امکان خرید آنلاین و خدمات ارسال رایگان، سعی بر این دارد که گامی جدید در راه اصلاح تغذیه جامعه ی ایرانی بردارد.